Taji Pot ve Paella - Yemeği
Midyeleri kullanmadım, daha lezzetli altın tarakları kullandım, kaynar suda kızarttım ve sonra zeytinyağında kızartıp kenara koydum
Kalamarı halkalar halinde kesin, karideslerin başını ve kuyruğunu çıkarın, yıkayın ve zeytinyağı ile kızartın.
Kar bezelyelerini soyun ve bir kenara koyun
Tongrentang'dan satın alınan safran, kutunun yarısını kullandı
İşlem sırasında fotoğraf çekmedim. Güzel kokulu yeşil soğanı, kıyılmış sarımsağı, zeytinyağını karıştırın, doğranmış domatesleri, doğranmış soğanları ve yeşil biberi dökün ve kızartmaya devam edin. Et suyu (tavuk suyu, balık sosu ve su ile karıştırılmış istiridye sosu), özel pilav, safran ekleyin ve pişirmeye başlayın (Burada çok fazla stok var. Pirinç ekledikten sonra oran, genellikle pirinç pişirdiğimizden daha fazla görünüyor.) Kaynattıktan sonra en düşük ateşe çevirin ve pişirin. Bu adımdan sonra safran nedeniyle pirinç sararır.
Çorba neredeyse toplandıktan sonra tagine tenceresine aktarın, kalamar halkalarını, karidesleri, altın tarakları ve yeşil fasulyeleri yüzeye koyun, üzerini kapatın ve kaynamaya devam edin. Bu adım, pirinci pişirmek ve çorbayı toplamak için çok etkili olacaktır.
Bitti! Bu sefer beyaz şarap eklenmedi, aslında limon, şarap, rengarenk sebze ve deniz ürünleri çeşitleri çok rastgele olabiliyor. Benim asıl ihtiyacım pirincin yerli halk gibi pişirilememesi ... Büyük Çin'in midesi yenilmez
