g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pastırmalı Pizza - Yemeği

"Oğlum pizza sever. Dün akşam biraz sosla makarna yedim. Oğlum yarın pizza yememi söyledi. Biraz tembelim ve yapmak istemiyorum. Hehe ... Sonunda oğlumun aşkı beni mağlup etti. tembel." Malzemeler

yüzey 150 gram
Tereyağı 10 gram
Kuru maya 2 gram
şeker 0,5 kaşık
tuz 1/4 kaşık
Ilık süt 90 g

Aksesuarlar

soğan 1/4
yeşil biber 1 parça
Pastırma dilimleri 3 satır
domates 1/2
Sarımsak 3
zeytin yağı 15 gram
Domates sosu 3 kaşık
Karabiber 1/2 kaşık
Pizza Çim 1/2 kaşık
peynir 80 gram

Xianxian Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Pizza kabuğu malzemelerini hazırlayın: 2 gr kuru maya, 90 ml (90 gr) ılık süt, 150 gr un, 1/2 yemek kaşığı şeker, 1/4 çay kaşığı tuz. Ilık sütü kuru mayada eriyene kadar eritin ve iyice karıştırın, un, şeker ve tuzla karıştırarak bir hamur oluşturun. Ayrıca eklemek istediğiniz her şeyi doğrudan unun içine koyabilir ve ardından sütü boşaltabilirsiniz. Bir hamur haline getirin. (Herkese hatırlatın, miktarın iki katı olan 300 gram un kullanıyorum ve diğer miktarlar da buna göre ikiye katlanıyor)
210 gram vernik, hamurla yoğurun. Hamurdaki tüm verniği eritin. Ellerin ve eriştelerin sıcaklığı verniği eritmek için yeterlidir. Özel eritmeye gerek yoktur. Yoğurulan hamur eskisinden daha yumuşak olacaktır. Fırına koyun ve 1 saat mayalayın.
3 Büyük bir paket domuz pastırması aldım, her seferinde yiyemedim ve her yediğimde ayıramadım. Onları ayrı ayrı yayıp taze saklama poşetine koyacağım ve bir dahaki sefere birkaç dilim almak için birkaç dilim kullanacağım. Katman katman, yuvarlayın ve buzdolabında dondurun.
4.500 gram pastırmayı üç poşete böldüm.
5 Buzdolabında döşeyin ve dondurun.
6 Hamur yaparken. Önceden peynir ve sebzeleri (yeşil biber, domates, soğan kullandım) hazırlayın. Yeşil biberleri ve domatesleri dilimler halinde doğrayın ve soğanları doğrayın.
Bir yumurta al ve çırp. yedek.
8 Pizza sosu hazırlamak için malzemeler: 1/4 soğan, 3 diş sarımsak, 15 gram zeytinyağı (tereyağı yerine kullanabilirsiniz), 3 yemek kaşığı domates sosu, 3 yemek kaşığı su, 1/2 yemek kaşığı şeker, 1 tuz / 8 çay kaşığı, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı pizza samanı. Soğanı ve sarımsağı doğrayın (kıymak daha iyidir), wok'u ısıtın, zeytinyağı ekleyin, doğranmış soğanı ve sarımsağı güzel kokulana kadar (rengi hafif sarı) kızartın; domates sosu ekleyin, Miktarına göre su, şeker, tuz, karabiber ve pizza pipetlerini ekleyin, kaynatın ve pizza suyu yapmak için ocağı değiştirin;
9 Uyanık hamuru çıkarın ve yuvarlayın, pizza tepsisine koyun ve 10 dakika dinlenin.Gevşeme tamamlandıktan sonra, pizza tepsisini elinizle bir turta oluşturacak şekilde itin.Turtanın kenarını yukarı doğru itmeye dikkat edin.Üstünü delmek için bir kürdan kullanın; (çatal) Ayrıca mümkündür)
10 Pizza sosunu hamurun üzerine yayın (kenarlarını silmenize gerek yoktur), serptikten sonra biraz rendelenmiş peynir serpin, yaklaşık 30-40 gram yeterlidir;
11 Kalan mozzarella peyniri dışında hazırlanan tüm malzemeleri kabuğun üzerine yayın. Kabuğun kenarına yumurta sıvısı sürün;
12 Yerleştirilen pastırmanın bir fotoğrafını yapın. Pizzayı fırında önceden 200 derece ısıtın ve orta ve alt tabakaya koyun ve 15 dakika sonra 200 derecede çıkarın. Fırının sıcaklığı kendi fırınınızın ateş gücüne göre ayarlanmalıdır. Fırınımda 190 derecede pişirdim ve 200 derecede pişirdim, hemen hemen aynı.
13 Pişir ... Renk koyulaşıyor! 15 dakika sonra, kalan peyniri pizzanın üzerine yayın, sonra fırına koyun, yaklaşık 5 dakika, peynir parçaları eriyecek ve çıkarabileceksiniz!
14 çıktı!
15 oğlunun favorisi!
16Lütfen sevgili oğlumun bana yardım ettiği resmini göndermeme izin verin. Hayatın ihtişamı aşktan gelir! Aşkın için teşekkür ederim oğlum!