Enoki Mantarı - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Enoki mantarlarını kesin ve tüm malzemeleri suyla durulayın.
3. Yeşil soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları kadife şeklinde doğrayın, darı biberini elmas şeklinde kesin ve biberi kullanım için elmas şeklinde kesin.
4. Tencerede suyu kaynatın ve az miktarda tuz koyun.
5. Enoki mantarlarını kaynar suya koyun ve haşlayın.
6. Suyu kontrol etmek ve suyu sıkmak için soğuk suyla yıkayın, filtrelenmiş su kullanıyorum.
7. Enoki mantarını kalıba koyun ve düzleştirin.
8. Sarımsak kapta değil, tuz ve tavuk özü ekleyip iyice karıştırın.
9. Altın iğne ru üzerine eşit şekilde yayın.
10. Darı biberlerini üzerine koyun ve çiçek şeklinde düzenleyin.
11. Tencereye biraz salata yağı koyun ve duman çıkana kadar pişirin.
12. Sarımsakları eşit şekilde dökün ve ardından kalıbı çıkarın.
13. Küçük bir kapta soya sosu ve sirkeyi iyice karıştırın.
14. Hafif soya sosu ve sirke sosu serpin, üzerine arpacık soğanı serpiştirin, asın biberleri de yan tarafına süsleyip süslemeyin.
15. Lezzetli ve lezzetli enoki mantarları hazır.
