Di Sanxian - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Patatesleri ocakta, patlıcanları ocakta, yeşil biberleri küçük üçgenler halinde ve taze soğan ve sarımsağı parçalar halinde kesin.
3. Daha sonra kullanmak üzere bir sos yapmak için kaseye hafif soya sosu, sirke, şeker, tavuk özü, nişasta ve uygun miktarda su ekleyin.
4. Tencereye yağı koyun ve% 60 ateşte ısıtın.
5. Patatesleri ekleyin, altın rengini alana kadar kavurun, yağ kontrolünü çıkarıp kenara koyun.
6. Patlıcanı ekleyin, kızarana kadar kızartın, yağ kontrolünü çıkarın ve bir kenara koyun.
7. Yeşil biberleri ekleyin, kaplan derisi görünene kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.
8. Alt yağı tencerede ısıtın, doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, tencerede kullanmak üzere biraz daha soğan saklayın.
9. Patates kızartması, patlıcan, yeşil biberleri ekleyin, yüksek ateşte kavurun ve biraz tuz ekleyerek kızartın.
10. Ardından hazırlanan sosu dökün ve eşit şekilde kızartın.
11. Sarımsakları ve kalan yeşil soğanı serpin, bir süre karıştırın ve ocağı kapatın.
12. Tabağa koyun, lezzetli bir zemin üç taze yemek hazır.
