Kızarmış Domuz Kaburga ve Lahana - Yemeği
"Geleneksel kızarmış yemekler kuzey güveç teknolojisini kullanır. İştah açıcı ve tuzlu et tadı lahana ve erişte eklenir. Güveçin özü, ağızda yumuşak ve çürümüş tatların karışımıdır; güzel sonbahar ve kış yemekleri." Malzemeler
- pirzola Doğru miktar
- Çin lâhanası Doğru miktar
- Tatlı patates erişte Doğru miktar
- Sarımsak zencefil Doğru miktar
- Kızarmış Sos Doğru miktar
- Teriyaki sosu Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hazırlanışı: 1-2 kaburga, 5 lahana yaprağı, bir avuç erişte
-
2Sıcak yağda güzel kokulu kıyılmış zencefil ve sarımsağı kızartın
-
3 Yıkanan pirzolaları karıştırın, rengi beyaz olana kadar karıştırın, zencefil dilimleri ekleyin ve balığı çıkarmak için şarap pişirin.
-
4 Bir kaşık kızarmış sosu ekleyin ve kaburgaların tadına bakması için kızartın
-
5 Sosun lezzetini artırmak için biraz teriyaki sosu ekleyin
-
6 Suyu her yerde kaynatın, köpüğü alın, doğranmış yeşil soğanları ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve 20-30 dakika pişirin
-
7 Lahanayı parçalara ayırmak için kaburga kızartma süresini ikiye katlayın
-
8 Şehriye kaynayan bir tencereye koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin Çorbaya dikkat edin, şehriye suyu emer, kurutması kolaydır, erişte miktarına dikkat edin
-
9 Sonra lahanayı ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
10 Kalan çorba miktarına dikkat edin, MSG ve susam yağı ekleyin
İpuçları
1. Tatlı patates unu güveç için daha uygundur 2. Kaburgalar önceden marine edilebilir, ancak yahninin kendisi bir süre kaynatılır, böylece burada olduğu gibi doğrudan karıştırılarak kızartılabilir 3. Kızarmış sos yoksa hafif soya sosu kullanın, şeker ve tuz aynıdır 4. Teriyaki sosu çıkarılabilir veya tatlı erişte sosu ile değiştirilebilir 5. Şehriye suyu emer, bu nedenle çorbanın kurumaması için kalan çorba miktarına göre uygun miktarda erişte ekleyin. 6. Daha önce eklenen kızarmış sos nedeniyle sadece az miktarda tuza ihtiyaç duyulur veya hiç tuz gerekmez ve çorbanın tadına göre baharat takviyesi yapılır. Buharda pişirilmiş levrek
önceki
