Lahana Turşusu ile Patlıcan Kızartması - Yemeği
Ana malzemeler
- patlıcan 330 gram
- lâhana turşusu 245 gram
- Acı biber 70 gram
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: Patlıcan, lahana turşusu (doğranmış), acı biber (temizlenmiş ve kesilmiş)
-
2 Patlıcanın sapını çıkarıp yıkayın.
-
3 Doğrama tahtasına yerleştirin ve ocak blokları halinde kesin.
-
4 Yağı ısıtmak için tencereye dökün, doğranmış patlıcanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun, çıkarın.
-
5 Ardından tencerede uygun miktarda baz yağ bırakın, doğranmış lahana turşusu ve acı biberi ekleyin, kırılana kadar karıştırın.
-
6 Ardından kızarmış patlıcanı ekleyin ve kavurun.
-
7 Son olarak biraz tuz ekleyin.
-
8 Doğru miktarda tavuk özü ekleyin.
-
9 Baharat verin ve iyice karıştırarak kızartın.
-
10 tencereden alıp bir tabakta servis yapın.
