g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yam Kuzu Tencere - Yemeği

Yam ilacı: tadı tatlı ve doğası gereği düz. Dalak, akciğerler ve böbrek meridyenlerine dönüş; dalağı ve mideyi besleyen, vücut sıvılarını besleyen, akciğerleri besleyen, kan şekerini düşüren, yaşamı uzatan ve böbreği besleyen etkileri vardır. Yam, dalak ve midenin sindirimine ve emilimine yardımcı olan amilaz, polifenol oksidaz ve diğer maddeleri içerir. Koyun eti: doğası gereği tatlı ve sıcak; yorgunluk için tonik, soğuk, ılık ve besleyici qi ve kanı; böbrek qi'yi besler, şeklini ve düşüşünü, iştahını yeniler ve güçlendirir; rüzgar ve soğuğa karşı koruyabilir, aynı zamanda vücudu yeniler, kış tüketimi için en uygun olanıdır, bu nedenle denir Kışlık bir toniktir ve çok popülerdir. Zencefil: Koyunların soğuğu atmasına ve mideyi ısıtmasına yardımcı olmak için sıcak ve gevşek, aynı zamanda koyun kokusunu yok etmek için. Angelica kanı besler ve qi'yi besler; wolfberry karaciğeri ve böbreği besler, öz ve kanı besler ve görme yeteneğini iyileştirir. tatlı patates 100 gram Angelica 3 dilim Zencefil 3 dilim Kuzu dilimi 50 gram tuz bir miktar

Aşama 1

İpliği soyun ve bir ocakla parçalara ayırın. Oksidasyonu ve kararmayı önlemek için kesilmiş ipliği suya koyun. Angelica'yı temiz suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak için boşaltın.

Adım 2

Tencerede suyu kaynatın ve tencerede kuzu dilimlerini haşlayın ve balıkları ve yağlıları çıkarın. Ağardıktan sonra ılık suyla durulayın.

Aşama 3

Tencereye 1000 ml su ekleyin, tatlı patates, angelica ve zencefil ekleyin. Orta ateşte pişirmeye başlayın ve kaynayana kadar pişirin, bu sırada yam neredeyse beş olgunlaştı. Kuzu dilimlerini koyun ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Koyun dilimlerini çok erken koyun, et yaşlanacak, taze ve yumuşak olmayacaktır (koyun eti parçasıysa önce koyun eti haşlayın, koyun eti çabuk pişene kadar haşlayın ve sonra yamın kaynamasını önlemek için yam koyun). Lezzetini ayarlamak için yarım kaşık tuz ekleyin.