Shacha Dana Kızartması - Yemeği
Bu sefer kullandığım shacha sosunun tadı doğrudan yenmekten ziyade yemek pişirmek ve doldurmak için kullanıldığında daha lezzetli oluyor. Direkt olarak yemek biraz balık gibi geliyor. Yemek yapmak ve doldurmak taze bir koku haline geliyor, sizce psikolojik bir öneri mi? Bu sefer hepsi etten yapılmış, sebze eklenmemiş, dengelemek için biraz sebze ekleyebilirsiniz. içi sığır eti 250 gram Shacha sosu 100 gram Yumurta akı Bir Yüzey: Su 1:15 Fu Qiang Fanı 300 gram Maya 4 gram Kara Susam Doğru miktar doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Zencefil ve karabiber şarap pişirme 200 g Soya sosu Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Şeker Uygun miktar + 20 gram Susam yağı Doğru miktar tuz 1 çay kaşığı Shimizu 150 gram doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
Aşama 1
Sığır dolgusuna bir yumurta akı ekleyin ve iyice çırpın.
Adım 2
Hafif soya sosu, biraz koyu soya sosu, biraz şeker ve uygun miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın.
Aşama 3
Zencefil ve Çin biberi pişirme şarap suyu = 2 dilim zencefil + uygun miktarda Çin biberi + biraz pişirme şarabı + su
4. adım
Zencefil, biber ve zencefil dilimlerinden zencefilli biber ve zencefil dilimleri süzülür, az miktarda kıyma, tek yöne yemek çubukları dökülür ve dövülür.
Adım 5
Shacha sosunu ekleyin ve tek yönde çırpmaya devam edin. Son olarak, etin tadı bozulmaması için uygun miktarda susam yağı ekleyin.
6. Adım
Son olarak, uygun miktarda yeşil soğan ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
7. Adım
Zengin toza tuz ekleyin ve şekerle iyice karıştırın.
8. Adım
Aktiviteyi canlandırmak için mayayı 30 derecenin altındaki suda 5 dakika bekletin. Ellerinizi sıcak hissetmeden suya sokarsanız 30 derece su neredeyse aynıdır.
9. Adım
Erişteleri mayalı suyla karıştırın ve ardından kalan erişteleri leğene dökün ve resimde gösterilen şekilde karıştırın.
10. adım
Hamur haline getirin, ılık bırakın ve büyüklüğünün 2 katı kadar mayalayın. Süre yaklaşık 40 dakikadır.
11. adım
Fermente edilmiş hamuru alın ve deriye yuvarlayın. Doz başına 35 grama bölerim veya daha küçük olabilir.
Adım 1/2
Tüm hamurları çöreklere sarın ve 45 dakika bekletin.
13. adım
Bir kızartma tavası veya tava kullanabilir, alt yağ ile fırçalayabilirsiniz.
14. adım
Tencereye, aralarında uygun bir boşluk bırakarak kodlayın.
Adım 15
Kapağı kısık ateşte kapatın ve çıtır bir dip oluşturmak için çöreği yavaşça kızartın.
16. adım
Altının altın rengine döndüğünü gördükten sonra un ve su ekleyin (erişte: su = 1:15). Böylece alt kısım birbirine bağlanabilir.
17. Adım
Biraz yeşil soğan serpin, tencerenin üzerini kapatın ve devam edin.
Adım 18
Tencerede cızırtılı bir ses görünce, su bitmek üzere, üzerine siyah susam serpiştirin ve dışarı çıkacaktır. Dana yahnisi
önceki
Tavada kızartılmış somon kemiği
Sonraki
