Domuz Ipi Frenk Soğanlı Kek Rulo - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın. Yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir kaba koyun ve kısa bir süre dondurun.
Emülsifiye etmek için süt ve mısır yağını karıştırın.
Emülsifiye süt solüsyonu buna benzer.
Düşük tozu eleyin ve süt solüsyonuna karıştırın ve iyice karıştırın.
5 yumurta sarısı daha ekleyin.
Karıştırdıktan sonra muhallebi çok hassastır.
Bu sırada donmuş yumurta akını çıkarın, yumurta akının etrafında küçük bir buz kalıntısı çemberi olacak, tuz ekleyiniz ve yüksek hızda çırpınız.
İri köpürene kadar karıştırın, 1/3 ince şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
İyice çırpın, 1/3 ince şeker ekleyin ve yüksek hızda çırpın.
İnce çizgiler görünene kadar çırpın, kalan şekeri ekleyin ve düşük hızda çırpmaya devam edin.
Islaklık seviyesine kadar çırpın ve küçük, yumuşak bir çengel ile yumurta çırpıcıyı yukarı çekin.
Çırpılmış yumurta beyazları için önce yumurta sarısı sıvısının 1 / 3'ünü ilave edip karıştırın, köpürmeyi önlemek için sebze kopyalama yöntemini kullanın. Sonra hepsini kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırarak kek hamurunu yapın.
Kalıbın 20 cm yukarısına dökün, ardından bir spatula kullanarak hafifçe düzleştirin ve baloncukları hafifçe sallayın.
Yüzeye frenk soğanı ve domuz ipini serpin, önceden ısıtılmış fırında orta seviyeye koyun ve 170 derecede 25 dakika pişirin.
Yüzey altın olana kadar pişirin ve çıkarın, kuvvetlice sallayın ve kalıptan çıkması için soğumaya bırakın.
Bir süre kuruduktan sonra, yüzeyi bir parça yağlanmış kağıtla örtün, bükün ve serbest bırakın, ardından hemen ters çevirin, domuz ipini yukarı bakacak şekilde bırakın ve soğuması için ızgaraya koyun.
El sıcaklığına gelinceye kadar kurumasını bekleyin, ters çevirin ve salata sosu uygulayın, domuz ipi serpin ve oklava yardımıyla yuvarlayın.
Rulo bittikten sonra yağlanmış kağıda sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Ünlülere ve beyaz tavşan rulolarına gelin, önce bir oyun oynayalım, hehe
Soğutulduktan sonra çıkarın ve dilimlere ayırın, lezzetli ve lezzetlidir.
