Frenk üzümü kuru kek rulosu - Yemeği
Başlamadan önce lütfen fırını açmayı ve 130 dereceye kadar ön ısıtmaya başlamayı unutmayın. Kuru kuş üzümü için 10-15 dakika beyaz rom kullanın veya istediğiniz tada bağlı olarak kuru kuş üzümü veya kuru üzümleri ıslatmadan kullanın. Şahsen biraz şarap aroması eklemeyi sevdiğim için bu adımı yaptım.
Beyaz ve yumurta sarısının ayrılması. Bir servis kasesine yumurta sarısı, sıvı yağ, süt ve vanilya özü ekleyin.
Yumurta sarısı hamurunu karıştırın
Unu eleyin ve tadı daha hassas hale getirmek için yumurta sarısı hamuruna dökün.
Un ve yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırmak, bir kenara koymak ve yumurta beyazı kısmını hazırlamak için Z şeklindeki karıştırma yöntemini kullanın.
Balık gözü kabarcıkları yapmak için yumurta beyazlarını yavaşça çırpın
Zengin ve hassas protein köpüğü yapmaya devam etmek için 1/3 şeker ekleyin
1/3 şeker ekleyin ve bir bulut deseni oluşturmaya devam edin
Son olarak şekerin 1 / 3'ünü içine dökün ve beze çırpmaya devam edin Beze zengin ve serttir ve kaldırıldığında kanca gibi yukarı kaldırılabilir.
Çırpılmış yumurta akının 1 / 3'ünü çıkarın, yumurta sarısı hamurunu koyun ve iyice karıştırın
Karıştırdıktan sonra kalan beze dökün ve karıştırmaya devam edin.
İnce ve eşit şekilde karıştırdıktan sonra, fırın tepsisine dökmeye hazırlanın
Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla, tercihen kenarlarını göstererek hizalayın. Hamuru dökerken, mümkün olduğunca arttırmaya çalışın, pişirme tepsisinin ortasına dökün ve etrafına yayın, böylece baloncukları aynı anda boşaltmak kolay olsun.
Islatılmış siyah kuş üzümü serpin
Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla örtün, kekin yüzeyi altın ve daha güzel olacak, tadı daha pürüzsüz olacak, 130 derece 30 dakika
Kuruması için çıkarın, üstü kapalı yağlanmış kağıdı açın, pastayı fırın tepsisinden çıkarın, yağlanmış kağıt rulosunu pastanın altına koyun
Muhtemelen böyle, şekillendirmek için bir süre daha fazlasını toplayabilirsin, soğumasını bekle ve şekillendir, yiyebilirsin!
