Kızarmış koyun eti - sonbahar ve kış için iyi yemek - Yemeği
"Söylendiği gibi," sonbahar ve kış koyun eti altın hapla eşleşir ". Kuzu yumuşaktır ve vitamin ve protein açısından zengindir. Yağ ve kolesterol içeriği düşüktür. Kuzu tatlıdır, ancak yağlı değildir, sıcaktır, kuru değildir ve böbrekleri güçlendirici özelliklere sahiptir. Afrodizyak etkisine sahiptir, soğuğu giderir, qi ve kanı ısıtır ve sonbahar ve kış aylarında tonik için en iyi besindir. Malzemeler
- Kuzu 600 gram
- Kurutulmuş kırmızı biber 3
- Zencefil Doğru miktar
- Yeşil soğan Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Yıldız anason 2 parça
- Tarçın 1 küçük parça
- Defne yaprağı 2 tablet
- Tsaoko 1 parça
- maydanoz İki
- Soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang 2 çay kaşığı
- Soya sosu 1 çay kaşığı
- Şeker 1 çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1600 gram kuzu eti, küçük parçalara bölün ve kanı yıkayın.
-
2 Kuzu eti (beyazlatılmış) bir tencerede soğuk su altında kaynatın. Çıkardıktan sonra temizleyin ve kurulayın. Gerekli baharatları malzeme tablosunda hazırlayın.
-
3 Bir tencereyi ısıtın ve uygun miktarda salata yağı koyun.
-
4 Yağı ısıtın, fasulye ezmesini ve soya fasulyesi ezmesini ekleyin, kırmızı yağ ayrılıncaya kadar kısık ateşte soteleyin.
-
5 Kokulu olana kadar bütün baharatları, Pekin soğanı ve zencefili ekleyin.
-
6 Beyazlatılmış kuzuyu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
7 Uygun miktarda kaynar su koyun, uygun miktarda pirinç şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu ve şekeri ekleyin, orta-kısık ateşe çevirin ve yaklaşık bir saat pişirin.
-
8 Kuzuyu yaklaşık% 80 pişirilerek bir saat pişirin. Uygun miktarda tuz ekleyin, gevrek olana kadar pişirin ve servis yapın.
-
9 Servis edin ve uygun miktarda kişniş ekleyin.
İpuçları
1. Kuzu haşladıktan sonra sıcak suyla yıkayın. 2. Kuzu tavada kızartıldıktan sonra kaynar su ilave etmek en iyisidir. 3. Kendi zevkinize göre kişniş ekleyin. Kraliyet Tavuk Kanatları
önceki
