g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Uruguay sığır filetosunu oda sıcaklığında çözdükten sonra, suyu çekmek için mutfak kağıdı kullanın. Her iki tarafa zeytinyağı sürün, karabiber ve deniz tuzu serpin ve kızartmadan önce 15-20 dakika masaj yapın (çünkü uygun fiyatlı Uruguay bifteğinin daha güçlü bir sao tadı vardır, tadına bakmak için bir süre marine edilmesi gerekir)

Dökme demir tava içene kadar ısıtın ve bifteği koyun (bonfile daha yağlı ve yağlı olduğu için tavaya zeytinyağı ekleyebilir veya koymayabilirsiniz)

Bifteği bir tarafta kızartın ve daha sonra kızartmak için ters çevirin Her zaman ters çevirmeyin Bifteği her zaman ters çevirmek tadı etkileyecek çıtır bir koklaşma tabakası oluşturmayacaktır. Bu biftek 3 cm kalınlığında dilimlendiği için her iki tarafı da 4-5 dakika yarı yarıya pişecektir. Bifteğin kalınlığı farklıdır ve süresi farklıdır)

Çok fazla yağ olduğunu hissederseniz, kısık ateşe dönün ve bir süre yağ ile kızartın.

Kızarttıktan sonra bir tabağa koyun ve yemeden önce beş dakika bekletin.

Böylesine mükemmel bir yarı az pişmiş biftek hazır

Farklı biftek kalınlığı farklı kızartma süreleri gerektirir, bu nedenle en iyi yol sığır etine dokunmaktır Bifteğinizin ne kadar iyi olduğunu nasıl anlarsınız? Bir elin işaret parmağı başparmağın ucuyla temas halindedir ve diğer elin işaret parmağı, başparmak ile avuç içi arasındaki bağlantının dolgun kısmını hissetmek için aynı şekilde bastırılır.

Baş parmağınızın ucuna orta parmağınızın ucuyla hafifçe dokunduğunuzda yarı pişmiş dana etinin yumuşaklığını hissedebilirsiniz.

Başparmağınızın ucuna yüzük parmağınızın ucuyla hafifçe dokunduğunuzda yarı pişmiş dana etinin yumuşaklığını hissedebilirsiniz.

Küçük parmağınızın ucuyla başparmağınızın ucuna hafifçe dokunduğunuzda, tamamen pişmiş olanın yumuşaklığını ve sertliğini hissedebilirsiniz.