g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev pişmiş dana güveç - Yemeği

Yaptığım sığır eti hazır erişte, kızarmış patates, güveç domates olabilir ve her şey olabilir ve çeşitli olabilir. Sayısız kez pişirildi, ama aslında inanılmaz derecede basit. 1. Yağlı ve yağsız et seçilmesi tavsiye edilir. Tüm işlemin yağda kızartılmasına gerek yoktur. Et sıkılmayacağı için "chai" denilen tadı olmayacaktır. Kaymağını alırken, bir miktar yağ alınacaktır, bu nedenle yağ olsa bile "Yağlı" tadı daha etlidir. 2. Uygun miktarda çeşitli çeşniler, eğer aşırı ise, malzemelerin tadı etin tadı bastıracaktır. 3. Sözde gizli tarif hileleri yoktur, malzemeler ve işlem karmaşık değildir. Anahtar adım etin içindeki kanı dökmek ve çorbadaki köpüğü süzmektir. Herkes bir tencerede yağlı ve ince, et yönünden zengin bir tencere pişirebilir. , Et yumuşak ve çürümüş, ev yapımı dana eti avlunun her yerinde kokuyor. Son zamanlarda bazı insanlar haşlanmış etin neden hala sert ve odunsu olduğunu sordular.Bence bu muhtemelen yağsız etten kaynaklanıyor, çünkü yağ eksikliği (yağlı yağ) buğulanmış eti farklı hissettiriyor. Bu tarifi genellikle kuzu veya domuz eti pişirmek için kullanıyorum ki bu da lezzetli. Kuzu pilavı yaparken kırmızı biber veya iki biber veya diğer besleyici malzemeleri ekleyin. Domuz eti pilav yaparken, domuz eti yardımcı olamaz ama yanmaz, çürümesi sığır ve koyun etinden daha kolaydır, zaman kısalabilir ve su daha az kullanılmalıdır. Derisi domuz göbeği kullanırsanız, büyük dilimler halinde kesin, Shandong'un domuz göbeği olur. Bunu yapmaktan hoşlanan herkes, beynini kullanabilir ve bu tarifi ilerletmesini söyleyebilirsin, haha sığır eti Arpacık soğanı zencefil Biber Rezene Yıldız anason Tarçın Defne yaprağı Taze soya istiridye sosu Tatlı sos

Malzemeler: sığır eti, daha şişman ve daha kokulu

Baharat: 1. Yeşil soğanı parçalara ayırın, gevşetmek için zencefili hafifçe vurun 2. Torbaya biber, rezene, anason, tarçın ve defne yaprağını koyun 3. Taze soya sosunu, tatlı sosu ve istiridye sosunu 1: 1: 1 oranında karıştırın. Koyu soya sosu yerine taze soya sosu kullanın. Tatlı sos için koyu sos yerine sarı sos kullanın. Tadı farklıdır ve rengi etkileyecektir. Tatlı sos yoksa soya sosu kullanabilirsiniz.

Sığır etini parçalara ayırın ve soğuk suya koyun. Bu etli et suyu daha sonra kullanılacak, bu yüzden daha fazlasına ihtiyacı var.

Ateş kaynadı ve köpük sıyrıldı. Biraz daha su olmalı ve köpük sıyrılırken kayıplar olacaktır. Ateş ne kadar büyükse, o kadar çok köpük.

Köpüğü sıyırdıktan sonra su daha temiz hale gelir. Yanındaki kase çok kirli olan pislikle dolu, bu yüzden temizlemek için sabırlı olmalısın.

Eti çıkarın, etin üzerindeki kan köpüğünü durulayın ve suyu boşaltın.

Tencereyi alın ve yeşil soğanlı zencefil poşetini tencerenin dibine koyun.

Eti malzemelerin üzerine koyun ve ayarlanan sosu etin üzerine dökün.

Şimdi domuz etinin çorbasını süzmek için gazlı bez veya ince ağlı bir kevgir kullanın, çorbadaki belirsiz köpüğü süzün, berrak çorbayı bir tencereye dökün ve pişirin. Güveçte tüm malzemeleri eklerken su eklemeyin.