Berrak çorbada haşlanmış kuzu pirzola - Yemeği
Kış ayının başlangıcında, Lixihu Gölü kıyısında, arkadaşlarla omuz omuza durmak, kaz tüylerini süslemek, gümüş giysilere hayranlıkla bakmak çok büyüleyicidir. Tabi soğuk rüzgar yüzüne esiyor, havalı hissediyorum, geçmişi hatırlıyorum Onlarca yıllık yaşam, ilkbahar ve sonbahar geçti. Sıcak çorba arkadaşlarla servis edilir ve şarap mutludur. Yeterli olmasa da, bu dünya Qing Hanedanı Yang Jingting'in "Şehrin Muhtelif Odes" lerini görebilir, "Koyun yağını besleyin ve Pekin'in sayısına göre yumuşatın ve sos kaynatılır çorba. Yanmış ve çürümüş, balık kokusu olmadan mutlu, boğazını yağlı. "Kalbinde açgözlülük olan karlı bir manzaradaysan, bu çorbayı içip arkadaşlarınla içmen daha iyi olmaz mıydı? Eve gidin, birkaç tane kuzu pirzolası alın, tavayı yıkayın, su ve yeşil havuçları koyun, bekleyin, yeterince bekleyin ve güzel olun. , Ama yol sıcak, memnun, rahat ve kendi kendine yeterli. Kuzu pirzola 1000 g Turp 250 g havuç 80 g zencefil 30 g Arpacık soğanı 30 g Biber 5 kapsül Şarap pişirme 30 g tuz 15 g Beyaz biber 0,5 g Shimizu 1500 g
1000 gr kuzu pirzola: Bu tarif için kuzu pirzola kullandım
Yeşil turpu soyun ve kalın dilimler halinde kesin, havucu soyun ve dilimleyin, zencefili dilimleyin ve yeşil soğanı dilimlere ayırın.
Bir tencere suyu kaynatın, kuzu pirzolalarını ekleyin ve renk değişene kadar haşlayın ve ardından çıkarın.
Çıkardıktan sonra suyu boşaltın
Haşlanmış kuzuyu elektrikli düdüklü tencerenin iç tenceresine boşaltın.
Yeşil havuç, dilimlenmiş zencefil ve arpacık ekleyin
1500 gr su ekleyin
5 biber, 15 gr tuz, 30 gr pişirme şarabı, 0,5 gr beyaz biber ekleyin
Elektrikli düdüklü tencereye koyun
30 dakika sürecek
Süre dolduğunda, ısı korumayı iptal edin, kapağı açın ve basınç bittiğinde çıkarın.
