Barbunya Haşlanmış Patates - Yemeği
Haşlanmış ve yenen barbunya fasulyesi bu tür beyaz renkli barbunya fasulyesini seçmelidir.Adımız "yaşlı ve genç" barbunya fasulyesi, yani çok yaşlı görünüyorlar ama aslında çok hassaslar. Güveç çok lezzetli.
Barbunya fasulyesinin iki ucunu sıkıştırın ve barbunya fasulyesinin kenarlarındaki tendonları çıkarın.
Seçtiğiniz barbunya fasulyesini temizleyin, bıçakla kesmeyin, sadece küçük parçalara ayırın.
Patatesleri soyun ve ocak parçaları halinde doğrayın.
Tencereye biraz daha yağ koyun, yıldız anason, yeşil soğan, zencefil, biber ve barbunya fasulyesi ekleyin, barbunya rengi dönene ve yumuşayana kadar yaklaşık üç dakika kavurun.
Su, tuz ve hafif soya sosu, biraz soya sosu ekleyin ve yaklaşık altı veya yedi dakika pişirin. Barbunya üzerine biraz daha su akmalı ve patatesler daha sonra eklenecektir.
Sonra patatesleri ekleyin. (Patates, barbunya fasulyesinden daha kolay pişirilir, bu yüzden daha sonra koyun)
Barbunya ve patatesler pişip çürüyene ve fazla çorba kalmayana kadar yüksek ateşte pişirmeye devam edin, ocağı kapatın.
Sonunda barbunya fasulyesi ve patates piştiyse ancak çok fazla çorba kalmışsa, barbunyaların lezzetli olması için ateşin üzerine çok az çorba topladığınızdan emin olun.
