un
125 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, maya, kabartma tozu Börek için endişelenmeyin 1 Unu bir leğene koyun ve maya ile karbonat ekleyin 21 yumurta ekleyin 3 Su ekleyin ve homojen hale getirin 4 Uyandıktan sonra biraz yağ ekleyin ve iyice karıştırın, ardından uyanın, bunu üç kez tekrarlayın ve mayalanmasını bekleyin. 5 Gönderdikten sonra tahtaya koyun 6 küçük şeritler halinde kesin 7 İki parçayı birbirine katlayın ve 8 Tencereye yağ koyun 9 Yağ bittiğinde, preslenmiş hamur çubuklarını içine koyun ve girer girmez kızartılır.