g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taklitçi yeşim yeşil grup-Qingming net kırmızı neden bu kadar kırmızısın - Yemeği

Qingming Festivalinde Yağmur. Ching Ming Festivali'nde gençlik gruplarını yeme geleneği birçok yerde görülüyor. Qingming Festivalinde yemek yeme gençlik gruplarının tarihi ve imaları hakkında ayrıntılara girmeyeceğim. İnternetten kontrol edebilirsiniz. Son zamanlarda, Gençlik Ligi gerçekten yeni bir İnternet ünlüsü haline geldi. Bazı şehirlerde, gençlik ligleri için satın alma takımı birkaç kilometre uzunluğundadır ve her gün erken satılacaktır! (Haha, biraz da abartılı. Kızarmış deriler olduğu söyleniyor!) Ama bu aynı zamanda Qingming Festivali için geleneksel bir atıştırmalık olan Qingtuan'ın halk arasında hala nispeten popüler olduğunu gösteriyor. Bu yüzden bugün kendim birkaç gençlik grubu oluşturacağım. Elbette, elimde otantik taze rahibe moxa yok. Hazırlamak nispeten zahmetli. Ayrıca, pek çok insan tada alışkın olmayabilir (örneğin, ben), bu yüzden bugün bu gençlik grubunu taklit versiyonu yaptım. Evet, (o), yüksek bir taklit gibi görünmüyor. Ne olursa olsun, mutluyum, istekliyim, sadece Shanzhai Jade Green Group deyin. Tamam, saçmalıktan bahsetmeyelim ve konuya başlayalım. Lütfen her üretim adımını ve önlemleri dikkatlice okuyun. Daha fazla tarifim için genel numarayı ekleyebilirsiniz: piaoxiangnaizhu Adımlara bakın

110 gr yapışkan pirinç unu ve 60 gr su hazırlayın, karıştırın ve iyice karıştırın. Sonra 25 gr mısır nişastası, 40 gr kaynar su (evet, kaynar su, soğuk su değil) ekleyin, yapışkan pirinç unu ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın. Not: Sıvıyı tek seferde eklemeyin, daha eşit olması için ayarlarken ekleyin.

Kaynar su eklendiği için bir sıcaklık vardır.Bu sırada 10 gr tuzsuz tereyağı (önceden oda sıcaklığında yumuşatılmış) ekleyin, iyice karıştırın ve düzgün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Not: İlk başta yapışkandır, ne kadar yoğrulursa o kadar düzgün olur.

Bir tabağa koyun, biraz ezin ve bir tencereye koyun. Tencereyi soğuk suyla örtün ve yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika buharlayın.

Buharda pişirilen hamur şeffaftır (resimde gösterildiği gibi) ve sıcakken yapışkandır. Not: Yapışkan pirinç hamurunu açıp buharda pişirirken kontrol etmek için yemek çubuklarını kullanabilirsiniz.İçinde beyaz hamur varsa tamamen buharda pişirilmediği anlamına gelir Buharlama süresini uygun şekilde uzatabilirsiniz.

Sıcakken matcha tozu ekleyin. Matcha tozu miktarını tam olarak ölçmedim, çok az eklememenizi öneririm. Matcha tozu ekledikten sonra, yoğurma kullanmak biraz güç ve sabır gerektirir. Matcha tozu azar azar eklenebilir ve daha iyi hale getirmek için yoğurulurken eklenebilir. Sonunda, matcha yapışkan pirinç hamuru haline gelir. Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın. Not: Ben genellikle Japonyadaki Uji Koyama Garden, Wakatake'den matcha kullanıyorum (reklam değil, sadece öneri). Tadı kötü olan çok ucuz ve kalitesiz matcha kullanmayın.

Uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi hazırlayın. Buzdolabında hazır olanlarım var, bu yüzden onları çıkarın ve soğumaya bırakın. Eğer ilgileniyorsanız, kendiniz yapabilirsiniz.

Sonra Bao Qingtuan'ı başlatın. Tek kullanımlık eldivenler giyin, eldivenlerin üzerine biraz yemeklik yağ sürün, biraz matcha yapışkan pirinç hamuru alın ve ardından uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi dolgusu alıp yapışkan pirinç hamuruna koyun, bir top şeklinde yoğurun, yuvarlak yapmaya çalışın, hehe Yazlık yeşim yeşili grubum hazır! Not: Gençlik Ligi paketinin boyutu sizin tarafınızdan belirlenir. Çok fazla paketlememeniz tavsiye edilir!

Küçük bir lokma ile kırmızı fasulye ezmesi tatlıdır, yapışkan pirinç kabuğuna lezzetli matcha eklenir ve hafif acı hissedilir. Kombinasyon doğru, kesinlikle yorgun değil. Bir tane ye ve biraz siyah çay için, harika!