Ev yapımı Kanton tarzı kahvaltı ruloları - Yemeği
Önce mantar sosunu pişirin, sarımsağı kıyılmış sarımsak olarak kesin, mantarları önceden ıslatın ve küçük küpler halinde kesin. Tencereyi kuruması için kaynatın, yağı ekleyin, sarımsağı ısıtın, sarımsağı ekleyin, sarımsağı yakın, kokuyu yakmak için doğranmış shiitake mantarlarını ekleyin, orta ateşte, orta boy bir kase su kullanarak uygun miktarda mısır nişastası (ne kadar sos istediğinize göre ayarlanabilir) koyulaştırın, iyice karıştırın Tencereye koyun, hafif soya sosunu, az miktarda koyu soya sosunu ekleyin ve şekerle tatlandırın, sos tencereden çıkana kadar kaynatın.
Tüm tozları suya ekleyin ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın. Buharda pişirilmiş pirinç ruloları hazırlamak için bir tencere sıcak su pişirmek için başka bir tencere kullanın Daha fazla pirinç rulosu yapmak istiyorsanız, daha fazla su ekleyin. Kaynayan suyun ortasında yumurtaları çırpmak, doğranmış yeşil soğanı ve marulu küçük parçalar halinde hazırlayabilir, hafif soya sosuna biraz tuz ekleyebilir ve daha sonra kullanmak üzere iyice karıştırabilirsiniz.
Yüksek ateş suyu kaynattıktan sonra, pirinç noodle'larını buharda pişirmek için paslanmaz çelik bir plaka kullanabilirsiniz ya da resimde gösterilen düz tabanlı buharlı pişiriciyi kullanabilirsiniz. Tabağı veya buharlı pişiriciyi bir tencereye koyup ısıtdığınızdan (iki tanesi dönüşümlü olarak daha hızlı kullanılabilir), birini çıkardığınızdan (haşlamaya dikkat edin) ve mısır yağı sürdüğünüzden (koku iyi değildir) emin olun.
Önce un bulamacını karıştırın, sonra büyük bir kaşık dolusu un bulamacını buharda pişirme kabına koyun, az miktarda kıyma, doğranmış yeşil soğan ekleyin, yassı karıştırın, biraz yumurta sıvısı alın, birkaç parça marul ekleyin, çalkalayın ve ince bir tabaka halinde yayın. , Tencerede buhar. Diğer sıcak tabağı yağla fırçalayın ve yukarıdaki adımları tekrarlayın Hazırlandıktan sonra bir önceki tabaktaki un kabuğu köpürür ve buharda pişirilir.Başka bir buharlı pişiriciye götürün. Buharlamadan sonra spatulayı bir yöne çevirip tabağa koyun, rulodan daha lezzetlidir. Daha fazla yumurta seviyorsanız, bir tabağı daha fazla yumurta ve daha az pirinç sütü ile buharda pişirebilirsiniz.
Yukarıdaki adımları birkaç kez daha tekrarlayın, sosu dökün ve başlayın. Ne kadar çok arkaya giderseniz, o kadar kolay olacak. Hadi deneyelim.
