Brioche Limonlu Ekmek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Limon kabuğu rendesini alın ve ince ince doğrayın, ekmek fırçalamak için biraz ayırın ve kalanını suyla 155 gram seyreltin.
2. Sıvıyı ekmek kovasının dibine koyun, üstüne yüksek unu koyun, çapraz olarak tuz ve şekeri koyun ve mayayı ortasına koyun. Erişteleri yoğurmak için ekmek makinesini çalıştırın ve tereyağını 15 dakika karıştırdıktan sonra 5-6 kez ekleyin.
3. Film aşamasındaki sera fermantasyonunu karıştırmak için yoğurun.
4. Yapışkan unun ortasına bir delik açın, hamur küçülmeden veya çökmeden fermente edilecektir.
5. Hamuru çıkarıp, limon kabuğu rendesini ekleyip hafifçe yoğurun, eşit parçalara ayırın, streç film ile örtün ve 10 dakika bekletin. (Kışın 20 dakika kalın)
6. Mayalanması için buzdolabına koyun ve altına bir kase sıcak su koyun. Orijinal hacminin iki katına fermente edildi.
7. Fırını önceden 160 ° C'ye ısıtın, yüzeyini yumurta karışımı ile fırçalayın ve 25 ila 30 dakika pişirin.
8. Yemekten önce biraz pudra şekeri eleyin, tatlı.
9. Bitmiş resim.
10. Ekmek sebzeleri koyun.
