g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağsız ve şekersiz tofu ekmeği / Scon (mayalı versiyon) - Yemeği

Skon'u çok seviyorum, hızlı eli, yüksek başarı oranı ve lezzetli. Ama kilo verdiğinizde yemekte tereddüt edeceksiniz. Hafif bir atıştırmalık, yağsız ve şekersiz, ayran yerine soya peyniri, tatlılık için kırmızı hurmalar ve tadı zengin ceviz yapmak istiyorum. İlk defa maya ile yapıldı, biraz ekmek gibi mi? ! un 100 gram Maya 3 gram İpeksi tofu 85 gram kırmızı randevular 5 parça ceviz 2 parça Yumurta sıvısı Seç Beyaz susam Seç

Unu bir kapta eleyin, mayayı ekleyin ve bir süre karıştırın.

Unun içindeki kuai tofu için ipek tofu kullandım. 60 gram tofu ekledim ve hamurun durumunu görmek için karıştırdım ve yoğururken ekledim.Son olarak 80 gram hamura ilave edildi ve kuru toz kalmadı ama biraz sert olduğunu hissettim ve 5 tane daha ekledim. Gram, biraz yapışkan.

5 gri hurma kestim, 2 ceviz sandviç yaptım cevizleri kırmak için buradaki fındıklar sizin tercihiniz olabilir, özellikle hamurdaki cevizleri seviyorum.

Ellerinizle yoğurun, örtün ve gece boyunca mayalayın.Sıcakken buzdolabında saklamayı unutmayın.

Ertesi gün hamurun yüzeyine biraz kuru toz serpin, çıkarın ve hafifçe düzenleyin, ellerinizle veya merdane ile bastırın ve hamuru bölün. Bu sefer hamur 212 gramdır ve her biri yaklaşık 50 gram olan 4 porsiyona bölünmüştür. (Yuvarlak şekilleri kesmek için bir fincan kullanabilir veya bunları ekmek şekillerine göre düzenleyebilirsiniz)

Fırını önceden ısıtın. Kış olduğu için mikrodalgaya koyup 30 dakika dinlenmesini / fermente etmesini sağlıyorum, yüzeyi çıkarıp yumurta sıvısını fırçaladım (gerekli değilse fırçalamayın) ve biraz beyaz susam tohumu serpiyorum (bu gerekli değil, serpmeyin) . 15-20 dakika fırının ortasında.