g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper lezzetli kızarmış para tendonu - Yemeği

Para tendonu, tıpkı triseps ve biseps gibi arka tendonun merkezi ve üst kısmıdır, kasları çok ince böler, baldırın ince ve bantlı bir parçasıdır. Kas eti, tüm ineğin en pahalı kısmıdır ve tabii ki kızarmış dana eti yapmak en iyisidir. Para tendonu 2 kedi Yıldız anason 4 Rezene Küçük bir miktar Tarçın 2 parça Biber Kullanışlı Kurutulmuş biber 8 Defne yaprağı 5 dilim Meyan kökü 2 tablet Tsaoko 2 parça portakal kabuğu 1 zencefil 5 dilim Yeşil soğanlar 2 aşama tuz Doğru miktar soya sosu Doğru miktar kristal şeker Doğru miktar Eski turşusu Doğru miktar Çok Likör Doğru miktar Sos Sarımsak Birkaç Zhitianjiao 2 parça maydanoz Doğru miktarda kurutun Pişmiş susam Doğru miktar Turşusu 2 kaşık soya sosu 2 kaşık Balzamik sirke 1 kepçe Susam yağı bir miktar

Sığır eti tendonu, lezzetli olması için para tendonu ile satın alınmalı, 1-2 saat temiz suda bekletilmeli, üç kez yarıya kadar su değiştirilmeli, daha sonra kullanmak için kanayan suya batırılmalıdır

Küçük parçalar halinde kesin, zencefil ekleyin ve soğuk su altında bir tencerede pişirin

Hazır baharatlar

Başka bir eski mandalina kabuğu parçası

Baharatları yıkayın ve tek kullanımlık bir kağıt torbaya koyun.

Baharat poşetini, mandalina kabuğunu ve kuru biberi bir tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte pişirin, 20 dakika kadar yükseltin ve az yerine yeteri kadar su koyduğunuzdan emin olun.

Ateş kaynadıktan sonra yaklaşık yedi veya sekiz dakika pişirin

Sığır eti tendonunu su bittikten sonra yıkadığınızdan emin olun ve ardından tamamen soğuyana kadar temiz suya batırın.

Kurutun ve bir kenara koyun

Kızartma yağını tavaya dökün, kaya şekeri ekleyin, yavaş pişirmeyi unutmayın

Akide şekeri eridi ve kabarcıklar kızarmaya başlayabilir

Kurutulmuş dana tendonunu dökün ve dana tendonu eşit renkleninceye kadar çabuk kavurun.Şeker rengine dikkat etmeniz gerekir.Eğer dikkatli olmazsanız acıyı atlatırsınız.Kötü kontrolden endişe duyuyorsanız bu adımı atlamanız ve eskisini kullanmanız önerilir. Boyamak sorun değil

İyi bir şeker rengi ekleyin ve yüksek beyaz şarapla karıştırın

Biraz hafif soya sosu dökün

Zencefil dilimleri ekleyin ve kızartın

Soteledikten sonra 20 dakika pişirilmiş bir tencereye dökün ve büyük yeşil soğanları ekleyin.

Evde eski turşusu yoksa, lezzeti artırmak için iki veya üç kaşık Lee Kum Kee turşusu ekleyebilirsiniz.

Tadı tuzu eklemem yaklaşık yarım saat sürdü.Dana tendonu ekledikten sonra pişirmek yaklaşık 50 dakika sürdü.Her ailenin farklı bir tadı var.Kötü yemeyi seviyorsanız bir süre pişirebilirsiniz.Ayrıca ben istiyorum Bir gecede ıslatın ki çok tuzlu olmasın, böylece tadı kontrol edebilirsiniz

Sığır tendonu dün gece saat onda marine edildi. Tencereyi kapattım ve ertesi sabaha kadar ıslattım. Hava sıcak olduğu için kırmaktan korktum. Tencerenin tamamını klimalı odaya getirdim. Güveç iki veya üç saat sürdü. Hava sıcak olduğu için klimalı bir odaya koymak güvenlidir. Bunun için endişelenmeyin veya buzdolabına koymak için yeterince soğuyana kadar bekleyin. Ertesi sabah biraz tuz ekleyip pişirdim, kaynattıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişecek, sonra çıkarıp soğumaya bırakacak.

Sığır eti tendonu dilimlenebilmesi için kesilmeden önce iyice soğutulmalı veya sığır eti tendonu soğutulmalı ve dilimlere çıkarmadan önce yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletilmelidir.