#hardcorerecipeproducer#jiushimantou: Gelin, ailemin demlenmiş çiçek rulolarını deneyin, çok lezzetli - Yemeği
Geçen hafta sebze pazarından bir kutu demlenmiş şarap aldım ama buzdolabının bir köşesine tıkılıp unutulmuştu. Öğrendiğimde, şarap aşırı mayalanmış ve şarabın tadı nispeten güçlüydü ve doğrudan yenildiğinde tadı o kadar iyi değildi. atmak? Bu benim tarzım değil.Düşündüm ve biraz un ve fermantasyon kullanarak ve yemek için bir çiçek rulosunu buharda pişirerek "büyük bir gıda dönüşümü" yapabileceğimi hissettim, sanırım iyi olurdu. Bu sefer çok başarılı oldu, yükseklik sınırlı ve sizlerle spesifik yöntemi paylaşacağım. Katıl: #hardcore tarif yapımcısı# şarap 100 gram un 300 gram Şeker 15 gram Maya 3 gram ılık su 200 gr yemeklik yağ 10 gram
Aşama 1
Bu sefer esas olarak çiçekli rulo yapımında kullanılan yemeklik yağ kullanmam gerekiyor, yapışmaması için hamurun üzerine sürüyorum.
Adım 2
Mayaya 50 ml ılık su ekleyin, bu işlem mayayı aktive edebilir ve fermantasyon etkisini iyileştirebilir.
Aşama 3
şarap yapmak
4. Adım
Çırpılmış mayalı demleme, mayalı su, şeker ve ılık suyu unun içine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Adım 5
1 saat bekletin ve doğal fermantasyon için bekleyin.
6. Adım
Bir saat sonra, boyut olarak ikiye katlanacak şekilde fermente edin.
7. Adım
Daha sonra hamuru tekrar yoğurun ve pürüzsüz bir hamur haline getirin.
Adım 8
Hamuru 8 eşit parçaya bölüp bir tanesini alıp pankek şeklinde yuvarlayın.
9. Adım
8 eşit parçaya kesin
Adım 10
Her 4 hamur üst üste dizilir.
11. Adım
sonra örtüşme
Adım 1/2
Ardından çubuklarla bastırın
Adım 13
bir bükülme oluşturmak için katlanmış
Adım 14
Daha sonra bir buharlı pişiriciye koyun, hacim 1,5 kat daha büyük olana kadar ikincil fermantasyon için 20 dakika bekletin.
Adım 15
10 dakika yüksek ateşte buğulayın, ardından altını kapatın ve 3 dakika pişirin, lezzet tamamlanıyor Tahinli Esmer Şeker Hanamaki
önceki
Kızarmış Çiçek Rulo
Sonraki
