Hindistan Cevizli Çörekler - Yemeği
Tereyağı ve tuz dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesi kovasına alt sıvı, orta un ve üst maya sırasına göre koyun ve genişleyene kadar yoğurun, ardından tereyağı ve tuzu ekleyip yoğurarak ilk fermantasyonu tamamlayın.
Kırmızı fasulye ezmesini 10 eşit parçaya bölün, yoğurun ve bir kenara koyun.
Hamur iyi fermente edilmiş ve bitmiştir. 10 parçaya bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlenmek için plastik bir örtü ile örtün
Gevşek bir hamur alın ve oklava ile hamur haline getirin, kırmızı fasulye ezmesine koyun, mührü bir çörek gibi sıkıca sıkıştırın ve contayı yüzü aşağı bakacak şekilde 8 inçlik bir şifon kalıba yerleştirin. Ekmek embriyosunun tüm şekli, boyutunun 1.5 katı kadar ikinci fermantasyona uğrar.
Fırını 170 ° C'ye önceden ısıtın ve yukarı ve aşağı ateşleyin, ekmek hamurunun yüzeyini ince bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalayın, hindistancevizi ezmesi serpin ve 170 ° C'deki önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
