g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. seviyede un, süt, 25 gr yumurta, 10 gr şeker, 1 gr tuzu aşçının makinesine koyun ve hamur haline getirin, ardından 2. seviyede yoğurun, ardından pürüzsüz bir hamur elde edin, ardından 10 gr tereyağı ve maya ekleyin ve pişirme makinesini 3-4. Şeffaf filmi çekebilir)

Plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında 1.5-2 kat daha büyük mayalayın.

Oda sıcaklığında tereyağı yumuşadıktan sonra hindistancevizi ezmesi, 15 gr tereyağı, 15 gr şeker ve 15 gr bütün yumurta sıvısı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.

Hamur fermente edildikten sonra.

3-4 küçük topa bölün, bir oklava kullanarak havayı boşaltmak için ince dilimler halinde yuvarlayın ve hindistancevizi çamurunu eşit şekilde sürün.

Sonra sarın.

Bir tarafı kesmek için bir kazıyıcı kullanın. Diğer tarafı kesmemeye dikkat edin. Yarıya kadar kestiğinizde neredeyse biter.

İstediğiniz, rastgele ve rastgele bir şekle göre düzenleyin. Daha sonra fişini takmadan mikrodalga fırına koyun ve ikincil fermantasyona yardımcı olmak için sıcaklığı ve nemi artırmak için yanına bir kase kaynar su koyun, şekillendirilmiş ekmeğin hacmi tekrar yaklaşık 1,5 kat genişleyene kadar yaklaşık 1 saat.

Ekmeğin yüzeyini yumurta karışımı ile fırçalayın ve 20 dakika 180 derecede pişirin Ekmeğin büyüklüğüne göre ayarlayın Renklendirdikten sonra üzerini folyo ile kaplayarak pişmesini önleyin. Kapak resmi olarak yayınlandı.