Ananas Yaprağı Zongzi - Yemeği
Bambu yapraklarına ek olarak, Shandong'un dağlık kesimlerinde ananas yaprakları olan, meyve ananaslarının yaprakları değil, bir ağacın yaprakları olan başka bir tür zongzi yaprağı vardır.Fiyatı zong yapraklarından biraz daha pahalıdır. Paketlemede zorluk yoktur. Ananas yapraklarının kullanılmadan önce ıslatılması ve kaynatılması gerekir. Yapışkan pirinç 1500 g domuz eti 250 g Yumurta 10 kırmızı randevular bir miktar kırmızı fasulyeler bir miktar soya sosu 70 ml Şarap pişirme 10 ml zencefil 2 tablet Arpacık soğanı Bir paragraf Şeker Bir çay kaşığı
Aşama 1
Bu ananas yaprağı, her yıl 2 kedi satın alıyorum, 4 yuan bir kedi
Adım 2
Yaprakları bir gece büyük bir tencerede ıslatın, ovalayın, büyük bir tencerede kaynatın, 30 dakika kaynatın; yaprakları çıkarın, suyu dökün ve kullanın
Aşama 3
Yapışkan pirinci bir gece önceden suyla ıslatın. Islatma süresi en iyisi 10 saati aşmaktır.Diğer kırmızı fasulye, hurmalar ve lotus tohumları çok az kullanılır.Kırmızı hurmalar bir saat önceden ıslatılabilir; ıslatılmış yapışkan pirincin bir kısmını çıkarın ve uygun miktarda dökün Yaklaşık 50 ml hafif soya sosu iyice karıştırın ve bir kenara koyun
4. adım
Domuz eti bir gün önceden salamura edilir, domuz etini parçalara ayırır (her büyüklükte), bunları pişirmeye şarap, hafif soya sosu, yeşil soğan, zencefil ve şeker koyar, taze saklama torbasına koyar ve bir gün buzdolabında yaklaşık 20 saat alır.
Adım 5
Tüm malzemeler hazırlanır ve köftelerin bağlanması için uygun miktarda pamuk ipliği hazırlanır.
6. Adım
Ananas yapraklarının çapak tarafı dışa bakar, yaprakların büyüklüğüne göre birkaç yaprak bir araya getirilir.Önce uygun miktarda yapışkan pirinç konur ve yayılır.
7. Adım
Etin üzerine bir parça daha et koyun ve üstüne biraz yapışkan pirinç koyun.
8. Adım
Önce ikiye katlayın ve sonra ikiye katlayın.
9. Adım
İkiye katlayın ve ellerinizle sıkıca tutun, sağ elinizle yukarıdan aşağıya pamuk iplikle sarın ve mor sarın.
10. adım
Suyun bir kısmını büyük tencereye koyun (çok fazla değil, köfteleri yakmayın) ve kaynatın. Aynı zamanda kaynar su hazırlayın. Suyu kaynattıktan sonra köfteleri koyun ve ardından köfteleri kaplayana kadar kaynar su dökün. Üstüne bir ızgara bastırın ve ardından bastırın. Büyük bir kase su, tencereyi örtün ve pişirin, yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte bir saat pişirin
11. adım
Bir saat sonra haşlanmış yumurtaları ilave edin (başka bir tencerede ve hafifçe kaynatın), su biraz aktı, pirinç köftelerini kaplayacak kadar kaynar su dökün ve bir buçuk saat pişirmeye devam edin
Adım 1/2
Pişen pirinç köfteleri kapakla kapatılır ve 1-2 saat havasız kalmaya devam eder.Zaman geldiğinde pirinç köftelerini ve yumurtalarını çıkarıp yemeye başlayın.
13. adım
Bitmiş resim
14. adım
Bitmiş resim
Adım 15
Bitmiş resim
16. adım
Bitmiş resim Yumurta Sarısı Etli Börek
önceki
