Aksesuarlar: yağ 300ml tuz 4g hafif soya sosu 20ml yumurta beyazı 20g hafif soya sosu 20ml arpacık soğanı 5g su nişastası 2 yemek kaşığı beyaz şeker orta koyu soya sosu 10ml
Su kestanesi topları nasıl yapılır 1 Öğütülmüş domuz eti ve su kestanesi hazırlayın
2 Kıyılmış domuz etine tuz, pirinç şarabı, yumurta akı, hafif soya sosu ekleyin ve yapışkan hale gelinceye kadar saat yönünde karıştırın, su kestanelerini yıkayın ve soyun
3 Sonra su kestanelerini ince kıyılmış parçalar halinde doğrayın ve kıyılmış domuz eti ile karıştırın
4 Karıştırın ve iyice karıştırın ve ardından tekrar tekrar alıp yapışkan olana kadar bir kaseye çırpın.
5 Yeşil soğan ve su nişastası hazırlayın
6 Güveç yağı dökün
7 Topları eşit hale getirmek ve derin kızartmak için 6 dakika yağı ısıtın
8 Topların dibinin rengi değiştikten sonra, topları eşit şekilde ısıtmak için tencereyi hafifçe sallayın
9 İyice pişene kadar kızartın
10 Tüm yağı boşaltın ve topları tencereye geri koyun
11 Hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın, su dökün
12 Bir süre pişirin ve tadına biraz şeker ekleyin
13 Koyulaştırmak ve ısıyı kapatmak için su nişastası ekleyin
14 Bir kaseye koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
