Güllü Susamlı Soğuk Kek - Yemeği
"Susamlı soğuk kek yemek için serin ve tatlıdır. Şeker, kırmızı fasülye ezmesi, nehir pirinci ve diğer malzemelerden yapılan kekler buzlanarak parçalara bölünerek susamlı soğuk kek haline gelir. Yaz tatlılarından biridir. Xi'an Muslim Street'teki susamlı soğuk kek, özel gül sosuyla daha da farklı. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç 250 gram
- kırmızı fasülye ezmesi 200 g
- Pişmiş susam 50 gram
- Gül sosu 2 yemek kaşığı
- bal 1 yemek kaşığı
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışkan pirinci yıkayın, 4 saat ıslatın ve daha sonra kullanmak üzere buharlayın.
-
2 Yapışkan pirinci soğuması için buharda pişirin ve yapışkan pirinci temiz gazlı beze yerleştirin. (Gazlı bez suyla ıslatılır)
-
3 Doğrama tahtasını tekrar tekrar yoğurarak çamur haline getirin.
-
4 Pişmiş susamları ve pişmiş fıstıkları oklava ile ezin ve kenara koyun.
-
5 Bir parça yoğrulmuş yapışkan pirinç alın ve susamlı fıstıkların üzerine yayın.
-
6 Kırmızı fasulye ezmesini düz olarak yayın ve yoğrulmuş yapışkan pirincin üzerine koyun.
-
7 Yoğrulmuş yapışkan pirincin diğer yarısını üstüne yayın.
-
8 Üzerine eşit miktarda susam fıstığını serpin.
-
9 Soğuk keki parçalara ayırın.
-
102 yemek kaşığı gül ezmesi, 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı su eşit şekilde karıştırıp üstüne dökün veya daldırma olarak yiyebilirsiniz.
İpuçları
1. Yapışkan pirinç buharda pişirirken çok fazla su eklemeyin, aksi takdirde oluşturulması kolay olmayacaktır. 2. Yapışkan pirinci buharda pişirin ve soğumaya bırakın, doğrama tahtası üzerine tekrar tekrar sürdüğünüzden emin olun. 3. Yapışkan pirinç ovulurken, temiz gazlı bez ellerinize yapışmaması için su ile nemlendirilmelidir. 4. Xi'an Müslüman Caddesi'ndeki soğuk kek gül sosuyla servis edilmelidir. (Süpermarkette mevcuttur) Sandviç
önceki
[Ulusal Kahvaltı] Tofu Brain
Sonraki
