Tso Tavuğu - Yemeği
1. Tavuk bacaklarının kemiklerini alın ve 2 cm'lik kare parçalar halinde kesin.
2. Yapışkanlığı tuz ve pişirme şarabı ile alın ve 10 dakika marine edin.
3. Tavuk nugget'larını bir yumurta sarısı ile eşit şekilde alın. Yumurta sarısı ile çizilen tavuk kanadı kızartılır ve altın rengi olur.
4. Kurutulmuş kırmızı biberi parçalara ayırın ve zencefil ve sarımsağı kesin.
5. Pirinç sirkesi, şeker, hafif soya sosu, kıyılmış zencefil, sarımsak ve 10 gram mısır nişastasını uygun miktarda suyla karıştırarak bir kase meyve suyu hazırlayın.
6. Tencerede yağı ısıtın Bu sırada, marine edilmiş tavuk kanadını eşit şekilde tutmak için 20 gram mısır nişastası kullanın Mısır nişastası erken eklenemez, aksi takdirde yeterince gevrek olmaz.
7. Yağı% 80 ateşte kaynatın ve tavuk parçalarını parçalara ayırıp parçalar halinde kızartın, yağ sıcaklığı yükseldikten sonra tekrar kızartın ve yağı alın.
8. Alt yağı tencerede bırakın ve güzel kokulu kurutulmuş kırmızı biber kısımlarını orta ateşte kızartın.
9. Suyu bir kaseye dökün ve viskoz ve şeffaf hale gelene kadar pişirin.
10. Kızartılmış tavuk kanadı ekleyin ve tavuk kanadı eşit bir şekilde sosla kaplanacak şekilde kızartın.
11. Tabağa tavuk kanadı ile yenebilecek iki marul yaprağı koyun.
12. Bir tabakta servis yapın ve biraz kişniş yaprağı ile süsleyin.
