g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Di Sanxian - Yemeği

"Üç çok yaygın malzeme, bir araya geldiklerinde çok sıradışı bir tatla çarpışıyorlar. Bu, Kuzeydoğu Çin'deki Han halkının geleneksel ev yemekleri ve çok farklı. Yer Sanxian. Bu yemekte mevsimlik ve taze malzemeler patlıcan, patates ve yeşil biber kullanılır.Bu malzemeler sadece güçlü bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok Bu bileşenlerin beslenmesi, üç aromalı çok yaygın sebzeleri taze ve eşsiz yemekler haline getirir. En yaygın yöntem, üç malzemeyi yağ karterinden geçirmektir. Başlangıçta sağlıklı bir sebze yemeği, yine de daha fazla yağı var gibi görünüyor. Ailenin sağlığı için, bugün lezzetli yemeklerin tadını çıkarmanız için bazı ipuçları kullanacağım. Aynı zamanda sağlığı da unutma. " Malzemeler

Patates 100 gram
Uzun patlıcan 200 g
Acı biber 100 gram

Aksesuarlar

Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
Rafine tuz Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
MSG Doğru miktar
Şeker Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
nişasta Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
kızartmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın: patates, uzun patlıcan, biber, soğan, zencefil, sarımsak,
2 adet yeşil soğan, zencefil, sarımsak dilimi
3 patlıcan kesilmiş ocak parçası
4 Patlıcanın nemini öldürmek için uygun miktarda tuz serpin (bu, yağ emilimini azaltmak için yapılır, geleneksel yöntem yağı doğrudan geçirmektir)
5 adet yeşil biber küpü
6 patates soyulmuş ve ocak blokları halinde kesilmiş
7 Nişasta su ile seyreltilir ve bir kenara
8 Patlıcanın suyunu dökün
% 50 yanmak için 9 yağ karteri
Yeşil biberleri içine koyun ve bir süre sonra yağı çabucak alın.
11 Patates parçalarını koyun ve kızartın
12 Patlıcanı yağa koyun
13 Tencerede alt yağı bırakın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve soteleyin
14 Haziranda taze soya sosunu dökün
15 Biraz su koyun, tadına tuz ekleyin
16 Tüm malzemeleri dökün ve tadına bakana kadar karıştırın
17:00, hafif yağ, suya dökün, nişasta koyulaştırın
18 yüz-yüz Sanxian hazır ve pirinçle çok iyi

İpuçları

1. Geleneksel olarak patlıcanlar doğrudan yağlanır ve şimdi daha az yağ yemeye dikkat ederler, bu nedenle önce suyu öldürmek için tuz kullanın ve yağ geçerken yağ emilim derecesini azaltın 2. Yeşil biber hızlı bir şekilde yağın üzerine gelmeli ve yeşil biberin rengini değiştirmeden kısa sürede tencereden çıkacaktır. 3. Bulaşıkların daha çekici görünmesi için servis yapmadan önce yağı yakın

Balık kafalı erişte tenceresi

Çorba bebek yemekleri