Malzemeler
Levrek
1 parça
domuz pastırması
60 g
Takviyeler: uygun miktarda yağ, yemeklik şarap, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda buharda pişirilmiş balık, soya sosu, uygun miktarda wolfberry 1 el
Pastırmalı levrek buharda pişirme yöntemi 1 Levreği eritin, pulları, solungaçları, karnı çıkarın, yıkayın ve süzün.
2 Pastırmayı dilimleyin, tuzluluğun bir kısmını gidermek için kaynar suya batırın ve çıkarın.
3 Levreğin her iki yanında birkaç tane kesin ve biraz ayırın.
4 Levreği geniş bir leğene düz olarak yayın,
5 Her iki taraftaki bıçağa pastırma dilimleri koyun,
6 Balığın, beyaz soğanın üzerine rendelenmiş zencefili koyun ve üzerine şarapla pişirin.
7 Su kaynadıktan sonra 12-15 dakika suda buharda pişirin,
82 dakika pişirin, çıkarın,
9 Balığın arkasından yeşil soğan ve zencefili çıkarın, eğer leğende çok fazla çorba varsa bir miktar yağ alın.
10 Doğranmış yeşil soğanları koyun,
11 Doğranmış yeşil soğanın üzerine kızgın yağ dökün,
12 Buharda pişirilmiş balık soya sosunu balığın yanına dökün,
13 Süslemek ve servis yapmak için biraz kurt üzümü serpin.
-
- Viyana Kakaolu Kurabiye
-
- Hakka Bacon Stir-Fried Domuz Eti ve Erişte
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz kalbi
-
- Susam Soslu Domuz Bisküvisi
-
- Kakaolu Şifon Kek
-
- Yeşil ve Havuçlu Kızarmış Pilav
-
- Ispanaklı marine edilmiş domuz kalbi
-
- Köri Karides Erişte
-
- Kürdan Kuzu Şiş
-
- Bavyera Alkali Su Paketi
-
- Kuchu Balık Sosu
-
- Kalbur soslu ördek
