Buharda pişirilmiş mandalina balığı - Yemeği
Oğlum okulda yaşıyor ve kafeteryada nadiren balık yiyor. Eve gittiğimde her hafta onun için bir tane buğuladım ve bundan hiç sıkılmadım! Mandalina balığı 1 parça Taze soğan, zencefil, kuru kırmızı biber, toz biber, buharda pişirilmiş balık soya sosu, zeytinyağı, yemeklik şarap
Aşama 1
Mandalina balığını yıkayın, her iki taraftan üç çapraz kesim yapın ve balık eti hafifçe yukarı kalkar.
Adım 2
Yeşil soğanı ve zencefili ayrı ayrı doğrayıp dilimleyin ve kırmızı biberi makasla dilimleyin.
Aşama 3
Dilimlenmiş yeşil soğanı ve zencefili karnına koyun.
4. adım
Bir tabağa koyun, şarap ve zeytinyağı ile gezdirin, her iki tarafa eşit olarak yayın. Balığın altına iki yemek çubuğu koyun (sır budur, böylece aşağı bakan taraf buharda pişirilir)
Adım 5
Buharlama kutusuna koyun, eğer buhar kutusu yoksa, perdenin altına su koymak için bir kızartma kaşığı kullanın.
6. Adım
100 derece, 8 dakika. Tencerede buharda pişirilirse yüksek ateşte kaynatın ve balığı 8 dakika kadar ekleyin.
7. Adım
Balık buğulamak üzereyken yağı kızartma kaşığına koyun, yeşil soğanı, zencefili, kırmızı biberi ilave edin ve toz biberi ilave edip kavurun.
8. Adım
Balık buharda pişirildikten sonra çıkarın ve henüz sıcakken taze soğan ve zencefil yağı ile gezdirin.
9. Adım
Son olarak, üzerine buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin
