Japon baharatlı miso char siu noodle - Yemeği
Neyse ki, dürüst arının 200 dolarlık bedava alışveriş altınını aldım ve hemen internetten yüksek kaliteli et satın almak için Frankfurt kasap dükkanına gittim. Beklenmedik bir şekilde sipariş verildikten sonra şiddetli bir fırtına oldu Bay Dürüst Arı yine de zamanında teslim etti Bay Courier rüzgar ve yağmur altında benim için koşmak zorunda kalacağı için müteşekkir hissettim.
İnternette nadiren görülen bu sevimli yuvarlak domuz etinin bir Japon ramen dükkanında mangalda pişirilmiş domuz eti olduğu ortaya çıktı! Sebze pazarındaki et, süpermarketteki et ve özel kasap dükkanı arasındaki fark nedir? Kaliteye ve kökene ek olarak, Frankfurt kasapları et parçalarını pişirme yöntemiyle keserek tüketicilerin bir bakışta ve düşünceli bir şekilde doğru parçayı seçmelerine olanak tanıyor!
Evde sadece iki midem var, bu yüzden büyük bir parça domuz eti alıp sararak marine ettim, ne zaman yiyeceğimi bilmiyorum. Tek kişilik porsiyonlarda ızgara domuz eti en çok bekarlar ve küçük aileler için uygundur.
Izgara domuz etini 15 dakika tuzla marine edin. Yumurtaları beğeninize göre pişene kadar haşlayın. Soğuduktan sonra kabuğu soyun ve bir kenara koyun.
Önce sosu pişirin, zencefil, yeşil soğan, sarımsak ve soğanı susam yağı ile soteleyin, diğer sos malzemelerini ekleyin, orta ve kısık ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin.
Kızartılmış domuz etini iki tarafı da altın olana kadar bir tavada kızartın. Kaburgalardan dolayı, çevresinde birkaç kesiği kesmiş olmama rağmen kızartma sırasında ısı nedeniyle hala küçülüyor ve orta çıkıntı kızartmayı zorlaştırıyor.
Sadece kesip açın ve böyle bir sorun yok.
Kızartılmış domuz etini sosun içine koyun, 30 dakika marine edin, ocağı kapatın, yumurtaları ekleyin ve 15 dakika bekletin. (Vaktiniz varsa 30 dakika bekletin.)
Erişteler pişirilip bir kaseye konur, çorba kaynatılarak erişte üzerine dökülür. Bu çorba, yemeyi bırakmak için çok fazla ve çok az yağlı!
Marine edilmiş mangalda domuz eti ve tavuk suyunu koyun, yeşil soğan ekleyin ve tamam olur. Char siu domuz eti, baharatlı miso çorbasıyla eşleşen lezzet ve hassasiyet açısından doğru. Çok düşünülmüş olmasına rağmen, sıraya girmekten çok daha fazla zaman kazandırıyor! Rüzgarlı ve ağır olsa bile ıslanmadan yiyebilirsiniz!
