Malzemeler
patlıcan
500 g
Aksesuarlar Kuru nişasta 20g tuz 5g şeker 15g sirke 5ml domates salçası 15g su nişastası 10ml
Kasımpatı patlıcanı nasıl yapılır 1 Patlıcanı yıkayın, her iki ucunu da çıkarın ve 4 cm'lik kesitler halinde kesin
2 Bir parça patlıcanı dik koyun ve birkaçını yatay olarak kesin
3 Birkaç tane daha dikey olarak kesin ve ızgara şeklinde kesin, tabanın kesilemeyeceğini unutmayın, yaklaşık 1 cm bırakın
4 adet doğranmış patlıcan
5 Patlıcanın üzerine 2,5 gram tuz serpin, 10 dakika marine edin, patlıcan çöker
6 Yumuşak patlıcanı eşit şekilde kuru nişastaya kaplayın
7 Tavaya sıvı yağ koyun, yağ sıcakken patlıcanı tavada kızartın
8 Servis yapmadan önce altın rengi kahverengi olana kadar kızartın
9 Ayrı bir tencereye biraz dip yağı koyun, tencerede domates sosu karıştırın, şeker, sirke ve 2,5 gram tuz ekleyin
10 Su nişastası ekleyin
11 Tatlı ve ekşi sos kalınlaşıp köpürene kadar pişirin, ardından ocağı kapatın
12 Kızarmış patlıcan çiçeklerinin üzerine tatlı ve ekşi sosu dökün
-
- Vejetaryen Kızarmış Maş Fasulyesi Filizi
-
- Barbunya ile haşlanmış domuz paçaları
-
- Çikolatalı mus Kek
-
- Shanghai Scallion Erişte
-
- Yengeç Kızarmış Erişte
-
- Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Domatesli makarna
-
- #Runqiu kuru#ekşi salatalık tabletleri
-
- Siyah mantar ve maş fasulyesi filizi ile kızarmış yumurta
-
- Turp ile haşlanmış domuz paçaları
-
- bozuk süt
