Vermont Körili Biftek - Yemeği
Yaklaşık 500 gram öğütülmüş domuz göbeği
3 küçük parça çok amaçlı Vermont körisini çıkarın
Kıyılmış domuz etini plastik bir torbada ellerinizle veya mutfak eşyaları ile çırpın.
Köri küplerini doğrayın
Önce tüm malzemeleri hazırlayın
Eritmek için doğranmış köri küplerini az miktarda su ile karıştırın
Üzerine vurduktan sonra doğranmış soğanı kıyma poşetine ekleyin ve doğranmış soğanı kıyılmış domuz eti ile birleştirmek için torbayı suyla ovalamaya devam edin.
Sonra eritilmiş köri suyunu ekleyin
Son olarak bir bütün yumurta ekleyin
Malzemelerin poşet içerisinde eşit şekilde birleştirilmesi ve son olarak kaseye konulup bir gün buzdolabına konması uygundur.
Ertesi gün püreyi çıkarın, püre haline getirdiğiniz eti tek tek köfte haline getirebilir veya köfteleri dondurup pişirmek için dışarı çıkarabilirsiniz.
Tavayı başlatın, köfte kıymayı tavaya koyun ve yavaşça kızartın.
Köfte şekli göreceli olarak sabitlendiğinde, ters çevirin ve kısık ateşte yavaşça kızartın.Ayrıca, etli somunu daha düz hale getirmek için etli somunu hafifçe bastırmak için de kullanabilirsiniz.
Bitti! Lezzetli köri biftek! Tadı doğru ...
