g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Otantik Kuzeydoğu Yahni - Yemeği

Malzemeler

Barbunya

400 g

Patates

200 g

domates

100 gram

Patates

150 g

Takviyeler: yağ, tuz, kızarmış domuz eti, biber, 2 gr arpacık soğanı, sarımsak, kişniş, hafif soya sosu, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, domates sosu

Otantik Kuzeydoğu Yahni Yöntemi 1 Malzemeleri hazırlayın

2 Malzemeleri ocak parçalarına kesin

3 Arpacık soğanı ve sarımsak hazırlayın (geceleri yapıldığı için zencefil koymadım, geceleri zencefil yemek sağlık için iyi değil)

4 Çok güzel kokulu olan tencereye kızarmış domuz eti yağı ilave edilir.Ayrıca yağlı domuz yağı veya bitkisel yağ da kullanabilirsiniz.

5 Barbunyayı çalkalayın ve kontrol edin, tencereye ekleyin ve kavurun

6 Kızartma yapılırken yüzey nem kaybeder.Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürer.Aksi takdirde tavayı ters çevirin.

7 Patatesleri ekleyin ve kızartmaya devam edin

8 Uygun miktarda su ekleyin ve su miktarı sebzelerle aynı seviyede olsun. Tencereyi örtün ve birkaç dakika pişirin

9 Patatesler neredeyse piştiğinde patlıcanı ekleyin ve bir kapakla pişirmeye devam edin

10 Kavrulmuş domuz eti ekleyin (yapamazsınız, hazır konserve alabilirsiniz), biber

11 Güzel bir renk istiyorsanız, biraz domates sosu eklemelisiniz (domates sosu değil, ikisi farklıdır)

12 Domates ekleyin, sadece bir tane kullanıyorum, acı biber ekliyorum (tendonları çıkarmaya gerek yok, biraz daha baharatlı) çorbayı kendiniz tadın, uygun miktarda şeker ekleyin, tuz, buharda pişmiş balık soya sosu, hafif soya sosu