Fransız krepleri - Yemeği
1 yumurta150g süt10g şeker1g tuz25g eritilmiş tereyağı iyice karıştırın.
100 gr unu eleyin.
Unu karıştırdıktan sonra, hamurun ince olması için bir kez eleyin.
Tencereye ince bir tabaka yağ sürün ve ısıtmak için ateşe koyun: Tencereyi kaldırın ve ellerinizi tencerenin üstüne koyun, elleriniz tencerenin sıcaklığını hafifçe hissedebilir. Tencereye bir kaşık hamur koyun, hamuru eşit şekilde yaymak için tencereyi çevirin, ateşe koyun ve kısık ateşe çevirin. (Tencere çok sıcak olmamalıdır, bu şekilde yayılmış kek çok kalın olur.) Bir yaprak kızarttıktan sonra, sonraki yaprağı kızartmadan önce tavanın soğumasını bekleyin. (İlk turta genellikle çok güzel görünmüyor, daha sonra güzel olacak)
Tavada kızartılan kekler soğuması için ızgaranın üzerine yerleştiriliyor, benim yaptığım gibi üst üste dizilebiliyor ya da doğrudan serilebiliyor.
Kızarttıktan sonra üzerine balla gezdirin veya biraz çırpılmış krema ilave edip üzerine meyve ve kuruyemiş koyun.
