Gül Çörekler - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- süt tozu 10 gram
- tuz 3 gram
- Su 125 gram
- Kuru maya 3 gram
- bal 30 g
- Yumurta 25 gram
- Tereyağı 25 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ekmek makinası tamburuna tereyağı hariç tüm malzemeleri koyun ve hamur karıştırma programını başlatın.
-
2 Tereyağı ekleyin ve hamur karıştırma programını tekrar başlatın. Yoğurulmuş hamuru sıcak bir yere koyarak 2 katına fermente edin.
-
3 Mayalanmış hamuru tamamen havalandırın, her biri 20 gramlık küçük hamurlara bölün ve yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenin.
-
4 Gevşetilen hamur tabakasını yuvarlak bir hamur yaprağına açın ve her 4 parçayı bir araya istifleyin.
-
Üst tabakanın ortasına uygun miktarda kurutulmuş yaban mersini yerleştirin.
-
6 Hamuru aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın. Manşeti sıkıca sıkıştırın.
-
7 Ortadan ikiye ayırmak için bir bıçak kullanın.
-
8 Yanları aşağı doğru kesin, 6 kek kalıbını koyun.
-
9 İkincil fermantasyon için sıcak bir yere koyun. İkinci turdan sonra yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın. Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
10 bitmiş resim
