Aşama 1
Su, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, defne yaprağı, yıldız anason, karabiber dökün ve bir süre haşlayın, kaynattıktan sonra iki dakika daha pişirin, hemen hemen aynı olacak, tuz normalden fazla. Susuz bir leğene koyun ve soğumaya bırakın ~ Cürufu dışarı atın ~Adım 2
Çiğ bıldırcın yumurtasını yıkayıp kurutun Su olmamalı, aceleniz varsa mutfak kağıdı ile silin.Aşama 3
Önce susuz cam hava geçirmez bir kavanoz hazırlayın, bıldırcın yumurtasını tek tek koyun, ardından soğuk çorbayı içine dökün, doldurun ve kapağı sıkıca kapatın, çünkü yumurtanın kabuğu ince olduğundan yaklaşık bir hafta içinde yiyebilirsiniz.4. adım
Çıkarın ve yediğinizde yıkayın ve istediğiniz zaman pişirin! Bıldırcın yumurtasının çok besleyici olduğu söylenir, farklı şekillerde daha çok yemelisiniz, kızların onları bebekler için yemesi daha iyidir!