[Aşığın Mutfağı] Olivia Japon Soğan Soslu Biftek ~ Zamana bağlı nektar tadı - Yemeği
Sarımsak, soğan ve sake püre yapmak için bir mutfak robotu kullanın. Mantar dilimleri.
2 yemek kaşığı tereyağı ile orta ateşte bir wok ısıtın ve mantarları yumuşayana kadar karıştırın.
Birinci adımdaki soğan püresini ekleyin, şeffaf olana kadar kısık ateşte karıştırın ve baharatlı soğan yavaş yavaş tatlılığa dönüşür.
Tavlanmış soya sosu ve mirin'i ekleyin, sosun yarısı kalana kadar pişirin, bir kenara koyun.
Sığır etini kağıt havluyla kurulayın ve üzerine biraz karabiber serpin. Bir tavayı orta-yüksek ateşte ve bir çorba kaşığı salata yağı ile ısıtın, bifteği tavaya koyun, kızarana kadar kavurun ve ters çevirin.
Her iki tarafı da kızardıktan sonra sosu ilave edip istenilen pişme derecesine kadar pişirin. Bifteğimin yarısı beş dakika pişiyor.
