Çin ve Batı Çayı Füme Tavuk (İlk Yayın) #12 Dao Fengwei Yeniden Gravür# - Yemeği
Milli Bayram tatilinde markete gittim, kalabalıktı, bu yüzden evde kalmaya ve yorgun bedenimi ve zihnimi rahatlatmak için lezzetli yemekler yapmaya karar verdim. Twelve Dao Fengwei'nin finali olan "Çay Füme Tavuk", kişisel olarak çay füme tavuğun anahtarının sabır olduğunu, tadın zamanla geliştiğini, tavuğu SPA tavuğundan yapılmış gibi çiğnediğini, kokunun iliklerine kadar işlediğini düşünüyor. . Benimki ile Ting Feng'in yöntemi arasındaki fark: Marine etmek için ilk tuzla pişirilmiş tavuk tozu kullanıldı ve gece boyunca marine edildi ve tamamen lezzetliydi. Pişmiş tavuğun ikinci daldırma, saman mantarlı eski soya sosu tarafından ortaya çıkan renk ve aroma. Üçüncü tütsülenmiş bileşen Çin ve Batı çay yapraklarıdır: Keemun siyah çay ve kahvesi, güller ve aroma kokulu tavuk, Çin ve Batı çayının kokusunda kendini şımartır. Ailece bu lezzet çok beğeniliyor.Ulusal bayram tatilinde bu aromaterapi tavuğu da deneyebilirsiniz, damağınız spa da yapsın. Katıl: #Fang Tai On İki Fengwei# Tavuk 1200 gram Tuz 5 gram Tuzlu Fırında Tavuk Erişte 10 gram Şarap pişirme 30ML Saman Mantarlı Soya Sosu 120ML Zencefil 30 gram pilav 100 gram esmer şeker 150 gram siyah çay 50 gram kahve tozu 30 gram Gül çiçek 20 gram
Aşama 1
Tavuğu yıkayın ve 2 saat kurumasını bekleyin.
Adım 2
5 gram tuz, 10 gram tuzla pişirilmiş tavuk tozu ve 30ML pişirme şarabını karıştırın ve kuru tavuğun iç ve dış kısımlarına uygulayın.
Aşama 3
Terbiyeli tavuğu plastik bir sargıya sarın ve gece boyunca soğutun.
4. Adım
120ML saman mantarlı koyu soya sosunu çıkarın.
Adım 5
30 gr dilimlenmiş zencefil, dilimlenmiş zencefil, koyu soya sosu, 30 gr esmer şeker ve 500 ML'yi bir wokta koyun.
6. Adım
Marine edilmiş tavuğu marine ile wok'a ekleyin.
7. Adım
10 dakika yüksek ateşte pişirin.Pişirme işlemi sırasında, tavuğun derisinin renginin eşit olması için tavuğu çevirin.
Adım 8
Yüksek ateşte piştikten sonra altını kapatın, sosa batırın, gövdeyi 20 dakikada bir çevirin, 2-3 kez tekrarlayın.
9. Adım
Bir tavaya kalay folyoyu yerleştirin, folyonun üzerine bir kat pirinç koyun, 120 gram esmer şeker koyun ve üzerine siyah çay serpin.
Adım 10
Siyah çayın üzerine kahve tozu serpin ve son olarak gül serpin ve tütsülenmiş tüm malzemeleri folyoya yayın.
11. Adım
Pişmiş tavuğu, tütsülenmiş malzemeyle birlikte rafın üzerine koyun, örtün ve 8 dakika yüksek ateşte pişirin, ardından ısıyı kapatın.
Adım 1/2
Kapağı kapatın ve 30 dakika sigara içmeye devam edin.Kapağı açtığınızda yoğun bir duman görecek ve tütsülenmiş aromanın kokusunu alacaksınız.
Adım 13
Soğuduktan sonra parçalara ayırın ve afiyetle yiyin.
Adım 14
İhale çay füme tavuğa bakın.
Adım 15
Harika renk ve tat
