g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon puf ruloları - Yemeği

çok sıcak Japon puf ruloları Aslında söylemek zor değil, iki kısma ayrılıyor. Kek ruloları ve puf böreği Geliştirdiğim ve geliştirdiğim formül bu Adımlar çok ayrıntılı ve ayrıntılar açık Acemiler de çalışmayı deneyebilir Milföy hamuru 28 * 28 altın tabakta puf böreği pişirmek için uygundur. Kek ruloları, istediğiniz herhangi bir kek tarifi ile istediğiniz herhangi bir krema / tatlıya yuvarlanabilir Taro ruloları yaptım Rahatlık için burada Kayıt Xiaosijuan Adımları attım fotoğrafları kendim bitirdim Tavsiye lütfen Kek rulosu parçası Düşük glütenli un 40 Gram Yumurta 4 Bir Kokusuz yağ 40 Gram Su 40 Gram Şeker 40 Gram Puf böreği kısmı Tereyağı 63 gram Süt 63 gram Su 63 gram şeker 3 gram Yüksek glütenli un 63 gram Bütün yumurta sıvısı 108 gram

Önce keki rulo yapın, su ve kokusuz yağ ile iyice karıştırın.

Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın, daireler halinde karıştırmayın, sadece yumurtayı aşağı yukarı karıştırın.

Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın.Yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere su içermeyen ve yağsız bir leğene koyun. Yumurta sarısını 2'ye ekleyin ve iyice karıştırın.Balık kokusunu gidermek için birkaç damla vanilyalı krema ekleyin. Yumurta sonrası yönteme alışkınım

Yumurta beyazlarını çırpmak için üç kez şeker ekleyin Yumurta beyazlarını stabilize etmek için birkaç damla limon suyu ekleyin Yumurta beyazları çırpma teli üzerindeki küçük kancalarla ıslak köpük haline gelinceye kadar dövülür.Çok sert dövmeyin yoksa kek rulosu çatlar

Yumurta akı ve yumurta sarısı hamurunun üçte birini alın, eşit şekilde kesin ve karıştırın, daireler halinde karıştırmayın, kalan yumurta beyazlarını tekrar dökün ve eşit şekilde karıştırın

Bakeware, muşamba veya silikon paspas ile kaplanmıştır.Kendi alışkanlıklarınızı görebilirsiniz.Kek hamurunu dökün ve hava kabarcıklarını gidermek için pişirme kabının altına hafifçe vurun.

Fırının orta tabakası 18 dakika 180 derecedir.Fırın dışındadır ve yağlanmış kağıdı koparmak için yağlanmış kağıtla ızgaraya baş aşağı bükülür.Havlu yüzeyi çok güzel ve hassastır.

Nemin buharlaşmasını önlemek için biraz daha uzun bir yağlanmış kağıt parçasını örtün, aksi takdirde sarıldığında kolayca çatlar. Daha uzun yağlı kağıt sonraki adım içindir

Soğuduktan sonra krema veya reçel ve diğer favori dolguları koyup oklava ile sarın Burada rulo taro püresi, ardından yağlı kağıtla sarın ve şeklini ayarlamak için buzdolabına koyun. Aksi takdirde çatlar

Ardından, indüksiyonlu ocakta bir tencerede puf böreği, tereyağı, su, süt ve şekeri eritip kaynayana kadar kaynatın.

Kaynattıktan sonra, yüksek glütenli unu eleyin

Bir kazıyıcıyla eşit şekilde yuvarladıktan sonra, ısıtmaya devam etmek için indüksiyonlu pişiriciye gidin

Isıtırken yuvarlanmak için bir spatula kullanın, altını yapıştırmamaya dikkat edin, tavanın dibinde bir film olana kadar ısıtın, tavayı duvara yapıştırmadan sallayın.

Hafifçe soğuduktan sonra, çırpılmış bütün yumurta sıvısını gruplar halinde ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın, soğuduktan sonra yumurta sıvısını eklediğinizden emin olun, aksi takdirde yumurtalar doğrudan pişecektir.

Meyilli bir spatula ile alıncaya ve ters bir üçgene düşene kadar ekleyin.

Bir sıkma torbasına, yağlı bezle bir fırın tepsisine veya silikon bir yastığa koyun.

Çapraz çizgilere göre tek tek sıkın Aralarında boşluk kalmamalı, aksi takdirde pişirildikten sonra kolay çatlayacaktır.Üst tarafta çiçek ağzının dişli tarafını sıkmamaya dikkat edin, aksi takdirde çizgisiz pişecektir

Fırının orta tabakası yaklaşık 25 dakika 175 derecedir, kendi fırın sıcaklığınıza göre ayarlayın.Yüzeyi renkleninceye kadar pişirin.Çok kuru pişirmeyin yoksa sarılıp çatlayacaktır.Muşanı yırtın ve soğumaya bırakın.

Kek rulosunu çıkarın ve kek rulosunun alt yüzeyinin her tarafına krema veya reçel sürün.Her türlü sos iyidir.Puf böreğini kek rulosuna sarın ve tamamlanır