g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kayton International Milföy hamur işi - Yemeği

Puf (puf) İtalya'dan bir çeşit tatlıdır. Krema, çikolata ve hatta tatlılar yumuşacık ve boş kremalı hamur işlerine sarılır. Sarılı ekmek yapımında su, Hamilton yağı, erişte ve yumurta kullanılır. Birisi şöyle dedi: Hamilton Hatton kreması ve Hamilton Hatton pastası düğün salonuna girdiği için Hamilton Hatton kremalı kek vardı. Ama Hamilton tereyağını seven ekmek, kalbime ancak aşkı gömebilir ve bir aşk pufuna dönüşebilir. İlk ısırığı aldığınızda ona aşık olacaksınız. Bu ekmeğin içindeki aşk yumurtası pişirme işlemi sırasında bir boşluk oluşturur. Şişin içine sarılan krema, enjeksiyonla veya ekmeğin üst kısmı yırtılarak eklenir. Yırtık üst kısmı değiştirmek için ikinci yöntemi kullanın. Ayrıca puf sargısının üstüne şeker, jöle, meyve veya çikolata serpebilirsiniz. beze toz şeker 40 gram Düşük toz 40 gram Tereyağı 40 gram Puf derisi Su 60 gram Süt 60 gram tuz 2 gram toz şeker 3 gram Tereyağı 55 gram Düşük toz 62,5 g Bütün yumurta 125 gram Krema dolgusu Hafif krema 100 gram toz şeker 7 gram

Önce beze yapın, tüm malzemeleri leğene dökün

Buruşuk

İki yağlı kağıt hazırlayın, 0,2 cm kalınlığa kadar açın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

Puf hamurunu hazırlamak için tüm sütü, suyu, tuzu, şekeri ve tereyağını tencereye koyun, tereyağı tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin ve ardından orta nokta hafifçe kaynamaya başlar.

Ateşten alın ve elenmiş unu dökün.

Karıştırmak için hızlı bir şekilde bir kazıyıcı kullanın, ardından kısık ateş açın, hamuru kızartın ve tavanın dibinde bir film tabakası oluşana ve hamur bir top haline gelene kadar kızartın. Hamurun bir top oluşturup oluşturmayacağını belirlemek için hamuru sallayabilir misiniz ve ardından yüzey yağlı. .

Pişirme makinesine dökün ve bir kürek tahtasıyla karıştırın. Yumurta karışımını kovaya döktükten hemen sonra eklemek için acele etmeyin. Hamurdaki sıcak havayı boşaltmak için makineyi düşük hızda döndürün. Ardından tüm yumurta karışımının üçte birini dökün ve yumurta sıvısı kalmayıncaya kadar karıştırın. Yumurta sıvısının üçte birini leğene dökün (yumurtayı her döktüğünüzde, kalan yumurta sıvınızın üçte birine bölmek yerine üçte birine göre değerlendirilir)

Yumurta ilavesini tamamlamak için ters üçgen ve yarı sıvı hale karıştırın (yumurta sıvılarının sayısı belirsizdir ve her hamurun su emilimine bağlıdır. Yumurta 125 gram ise, su emilimi büyükse 145 grama eklenmesi gerekebilir. Esas olarak kendi kararınıza göre yumurta ekleyin.)

Ardından yuvarlak topu sıkmak için yuvarlak çiçek ağzını kullanın ve puf hamurunu pufla aynı boyutta koyun (puf böreği dondurulur ve bir halka kalıpla bastırılır)

Ardından, pişirmek için fırına girin, sıcaklık 180 derece ve sıcaklık 160 derecedir. Pişirmek için bir sıcaklık kullanırsanız, yalıtmak için tabana bir fırın kabı eklemeniz gerekir (orta tabakaya bir ev fırını yerleştirilebilir ve yalıtım gerekmez.)