Ballı Lotus Kökü - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın. Koshihikari pirinci önceden yıkanır ve süzülür. Lotus kökünü çamurla yıkayın ve cildi bir sebze kabak beziyle temizleyin ve ardından dar ucu kapak olarak 3 cm kadar kesin (resimde gösterildiği gibi). (Resmin sağındaki iki kısa ve kalın yuvarlak top, pirinç taneleri en hızlı şekilde doldurulabilir)
Sol elinizle nilüfer kökünün uzun ucunu tutun ve pirinci sağ elinizle pirinçle (ovalama deliği) doldurun ve ardından pirinci çubuklarla deliğin dibine itin. Lotus kökünün uzun ucu pirinç tanelerine doldurulduktan sonra (8 dakika dolu, çok doldurdum), lotus kökünün kısa ucunu kapatın (pirinç tanelerini doldurmaya gerek yok) ve ardından kapağı bir kürdan ile sıkıca kapatın (biri üstte, biri solda, biri sağda).
Bir elektrikli tencere alın, (iç kap) nilüfer kökünü ve nilüfer kökünü sular altında bırakan su miktarını koyun. (Dış kap) 2m su bardağı su ekleyin ve nilüfer kökü yumuşayana kadar 3 kez tekrarlayın, yaklaşık 180 dakika sürer. Daha sonra, bal ıslatma için (iç kap) baharatları ekleyin ve (dış kap) 1 metre su ekleyin Bu kez anahtar etkinleştirildiğinde, lotus kökünü ters çevirin ve tekrarlayın. Son olarak, iç tencereyi soğuyana kadar pişirmeye devam edin ve ardından bir gün soğuması için buzdolabına taşıyın ve ardından dilimleme tamamlanır.
Önce bıçağı suya batırın, sonra yavaşça bastırarak kesin, kesiği tamamlanmış ve güzel olacaktır.Pişirilen pirincin bıçağa yapışmasını önlemek için her dilim tekrar su ile nemlendirilmelidir. ~ gerçekleştirin!
