Lotus Kökü ve Dulavratotu Kaburga Çorbası - Yemeği
Domuz pirzolası 450g 100 gram lotus kökü 100 gram dulavratotu 10 gram zencefil 100cc pirinç şarabı Su 2000cc 10 gram tuz 15 gram tavuk tozu
Patrondan satın alırken domuz kaburgalarını küçük parçalara ayırmasını isteyin.
Kaynar suda sıcak pirzola.
Kaynattıktan sonra kaynar suya batırın.
Lotus kökünü yıkayın ve dilimleyin.
Ekstra nilüfer kökü soğuk yemekler için kullanılabilir.
Dulavratotu bıçakla kazınarak soyulur. (Soyucu ile soymayınız)
Su, pirinç şarabı, domuz pirzolası, nilüfer kökü, dulavratotu ve zencefili yüksek ateşte kaynatın, tencerenin üzerini kapatın ve en düşük ateşte 1 saat pişirin. Örneğin 2 bardak su ekleyip bir tencerede pişirin.
(Süre dolduktan sonra lütfen baharatlayın ~ tuz, tavuk tozu)
