Tainan Kavrulmuş Mantar - Yemeği
10 büyük mantar 5 arpacık 3 kuru biber Uygun miktarda biber Doğru miktarda yıldız anason 20 gram zencefil 80 gram şeker 5 yemek kaşığı vejetaryen istiridye sosu 3 yemek kaşığı. Susam yağı Su miktarı
Mantarları yıkayın, yumuşayana kadar suda bekletin, daha sonra kullanmak üzere saklayın.
Arpacık soğanı ve zencefili dilimler halinde kesin
Bir tencereyi orta ateşte ısıtın, biraz yağ ilave edip şeker ekleyip karamel rengini alana kadar pişirin
Arpacık soğanı ve dilimlenmiş zencefili ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
Mantar, biber, yıldız anason, kuru kırmızı biber, ilk soya sosu ve vejetaryen istiridye sosunu ekleyin
Mantar suyunu ve suyu mantarları örtünceye kadar ekleyin.
Kaynattıktan sonra kısık ateşe döndürün ve 1.5-2 saat veya sos kalınlaşana kadar pişirin.
Son olarak susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın
Servis
Fırınsız entegre yulaf
önceki
