Peynirli Jambon Ekmeği - Yemeği
"Güzel kokulu peynir ve jambonlu ekmek, ekmeğin tuzlu tadı gibi külahları kaçırmayın ~" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Düşük glütenli un 50 gram
- Su 135 gram
- Yumurta 25 gram
- tuz 3 gram
- Maya 3 gram
- şeker 20 gram
- Tereyağı 20 gram
- süt tozu 10 gram
- jambon Doğru miktar
- Mozzarella peyniri Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, pürüzsüz bir hamur haline getirin, tereyağı ekleyin ve film oluşana kadar yoğurun.
-
2 Temel fermantasyondan 2 kat daha büyük.
-
3 Egzozu çıkarın, 9 parçaya bölün, küre haline getirin ve 15 dakika dinlenin.
-
4 Bir porsiyon alıp oval bir şekle getirin, üzerine domuz ipini koyun ve alt kenarını inceltin.
-
5 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, her iki ucunu sıkıştırın ve sırayla 9 hamur yapın.
-
63 hamur parçası alıp yoğurun ve bir araya getirin.
-
7 Ortadan başlayın ve örün.
-
8 Bir ucu tamamladıktan sonra birini ayarlayın ve ardından diğer ucu düzenleyin.
-
93 örgüyü birer birer örün (bir uzun ve iki kısa yaptım) ve boyutlarını iki katına çıkarmak için ılık ve nemli bir yere koyun.
-
10 Bir kat tam yumurta karışımını fırçalayın, rendelenmiş mozzarella peyniri, doğranmış jambon ve beyaz susam tohumlarını serpin, önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı 15 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı ısıtın.
İpuçları
Ortasına domuz ipi koyabilir ya da bırakabilirsiniz, sadece rulo yapın ve büyümesini sağlayın. Ceviz Kırmızı Hurmalı Çörek
Sonraki
