Çim Sazan Topu - Yemeği
"Kendi kendinize evde balık köftesi yapmak için, biri malzemelerden emin olmak, diğeri de aşırı katkı maddeleri konusunda endişelenmeden kendi zevkinize göre baharatlamaktır. Çim sazanı kalın etli, az dikenli ve besin değeri yüksek, piyasada yaygın bir tatlı su balığıdır. Bugün bir çim sazan topu yapacağım, basit baharat, ferahlatıcı. Etten kalan balık kafası, kılçık ve balık derisi bir tencerede haşlanabilir ve tadı da güzel kokuludur. " Malzemeler
- Ot Sazan Eti 440 gram
- Shimizu Doğru miktar
- Taze kıyılmış zencefil Doğru miktar
- Beyaz biber 3 gram
- maydanoz Bir ağaç
- tuz 3 gram
- Şeker 10 gram
- nişasta 20 gram
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 ot sazanı, pulları, solungaçları ve iç organları çıkarın ve temizleyin
-
2 baştan sona git
-
3 Eti balık kemiği boyunca balık gövdesinin her iki tarafından kesin
-
4 Balık derisini ve balığın derisine sıkıca tutturulmuş kırmızı eti çıkarın
-
5 Büyük parçalara ayırın, temizleyin, kırık duvar havalandırma kabına koyun, uygun miktarda su ekleyin
-
6 Programı başlatın, hızı ayarlayın ve balığı kıyılmış balık haline getirin
-
7 Bir parça kum bezi alın, içine kıyılmış balığı koyun ve fazla suyu sıkın.
-
8 Taze zencefil öğütülür, kişniş kıyılır ve tuz, şeker ve beyaz biberin tadına göre az miktarda nişasta eklenir.
-
9 Kıyılmış balığı elinizle tutun, defalarca çırpın, kalkın
-
10 Bir tencereye su koyun, yüksek ateşte kaynatın, uygun miktarda kıyılmış balığı elinize alın, sol ve sağ elinizle tekrar tekrar dökün ve sert bir balık topu oluşturun
-
11 tencereye, pişmiş
-
12 Balık toplarını ve balık çorbasını bir kaseye koyun, balık köftesi çorbası hazır
-
13 ferahlatıcı, hafif ve besleyici
İpuçları
1. Balık etini su eklemeden döndürmek zordur, ancak çok fazla su varsa, balık topları dağılacaktır, bu nedenle fazla suyu sıkmak için bir kum bezi kullanın, böylece balık topları iyi şekillenebilir.Sıkılmış su da çok miktarda besin içerir. Bir tencereye dökülebilir ve tadı güzel olan ve israf etmeyen balık kafası ve balık kılçığı ile pişirilebilir; 2. Kıyılmış balığa beyaz biber, taze zencefil ve kişniş eklemek, malzemelerin soğukluğunu giderebilir ve balıksı tadı ortadan kaldırabilir; 3. Nişasta eklenebilir ya da eklenemez.Nişasta eklenirse balık topları biraz kırılır Nişasta olmadan balık topları daha yumuşak olur, ancak tadı farklıdır, bu nedenle damak tadınıza göre nişasta miktarına karar verin; 4. Hazırlanan balık topları berrak çorbada yenebilir veya güveçte pişirilebilir. Salyangoz tozu
önceki
