Kızılcık Yulaflı Kek - Yemeği
75 gr krema 300 gr bal Ceviz (kavrulmuş) 190g 450 gr küçük yulaf 90 gr kuru üzüm Kızılcık 60g Buğday tohumu 50g
Ceviz ve buğday tohumu fırında kavrulur ve koku verir.
Kuru üzüm ve kızılcıkla ıslatılmış rom
Çelik bir tencere alın, yulaf, buğday tohumu, ceviz, kuru üzüm ve kuru yaban mersini dökün, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Krema oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra küçük parçalara bölünür ve çelik bir leğene konarak sıvı hale getirilir.
Sıcakken sıvı kremayı (üç kez) balın içine dökün ve hızla karıştırın.
Tereyağı balını kalın ve ipeksi (yaklaşık 105 derece) ısıtın, karıştırmamaya dikkat edin
Kalın sıvıyı 3. adıma dökün ve iyice karıştırın
Malzemeyi modelin içine karıştırıp sıkıca bastırın veya bir fırın tepsisine yayarak 160/150 derecede 15-20 dakika test edin.
