Havalar ısındıkça et yemekleri yavaş yavaş sofralarımdan kayboluyor. Et yemekleri temelde deniz ürünleri. En sevdiğim deniz ürünleri kuşkusuz kabuklu deniz ürünleri, deniz kavunu tohumları, istiridye, istiridye, her türlü salyangoz ... bunlar Deniz ürünleri pişirmek basit ve hızlıdır, bu da bana yemek pişirmek için çok zaman kazandırır, bu yüzden okumaya daha fazla zaman ayırırım.
Jilet istiridyelerinin ince kabukları ve çok fazla eti vardır ve lezzetlidirler. Yeşil soğan sosu, sotelenmiş sos, tuzlu su ve demir tabak gibi bunları yapmanın birçok yolu vardır. Bugün, ev yapımı bir yeşil soğan jilet yapın.
Pek çok arkadaşım, beni yemek pişirme dışındaki kelimeler hakkında okumayı sevdiklerini söylüyor, sadece yemek hakkında değil, yemek hakkında, bu yüzden son zamanlarda izlediğim Patty Smith'in yazdığı "Zaman Treni" ndeki ilk cümleyi alıntılayacağım: "- - Kenar boşlukları olmadan yazmak o kadar kolay değil. "
Fikir ifade eden herhangi bir makale yazmak kolay değil, ben gençken çaresizce yazdım ve kimse okuyamıyordu, sonra yavaş yavaş yazmayı reddettim ama bazıları daha fazla yazmanın daha iyi olduğunu söyledi. Yazmak, bir fincan çay veya kahve ile yazabileceğiniz bir şey değildir, ancak ciddi bir okuma, insanların kalbini gerçekten sakinleştirebilir. Özellikle uzun yaz geldiğinde okumak çok sıcak oluyor. "Nasıl bu kadar yaşlanabiliriz? Bunu eklemlerime sordum. Belki uzun, çok uzun yaşarım, New York Halk Kütüphanesini bana Virginia Woolf'un bastonunu vermeye zorlayarak. Evet, ama yaşamaya devam edeceğim ve kalemimi vermeyi reddedeceğim. "
Malzemeler: 400 gram jilet istiridye
Aksesuarlar: 20 gr yağ, 10 ml pişirme şarabı, 15 ml hafif soya sosu, 10 ml sirke, yarım çay kaşığı şeker, 1 yeşil soğan, 2 zencefil dilimi, 2 diş sarımsak
Malzemeler
Jiletin kabuğunun arkasında bir eklem vardır.Bıçakla hafifçe kesmek bu sayede yandığında kabuk açılmaz ve etin dolgun ve sulu olmasını önleyebilir.
Sos yapın: hafif soya sosu, pişirme şarabı, sirke, şeker ekleyin ve iyice karıştırın
Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve biberi doğrayın
Yarım tencere suyu kaynatın, jilet istiridyelerini ekleyin ve 30 saniye haşlayın, alın, çok uzun süre haşlamayın, büzüldüğünde etler lezzetli olmayacak
Jilet etini soyun, siyah ipliği yırtın ve dilediğiniz gibi tabağa yerleştirin.
Sosu ustura istiridye üzerine dökün
Eşit olarak yayın
Tavayı ısıtın, soğanı, zencefili, sarımsağı soteleyin
Tam koku
Jilet etinin üzerine dökün
Basit ve lezzetli yeşil soğan istiridye hazır.
Yemekleri seven sanat gençleri genellikle kamuya açık WeChat hesabına dikkat ediyor: Cocoas Food Life