g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çiçek ekmeği - Yemeği

"Bu ekmek daha önce Hongbaobao okulunda bir barbekü sırasında yapıldı. Çocukların güzel şeyler seveceğini düşündüm, bu yüzden bu çiçekli ekmeği yaptım." Malzemeler

Yüksek glütenli un 500 g
Tereyağı 40 gram
Yumurta 2 parça
Süt 200 g
Kuru maya 8 gram
Yeşil fasulye ezmesi Doğru miktar
Beyaz susam bir miktar

Aksesuarlar

Pudra şekeri 100 gram
tuz 3 gram

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ekmek makinesine önce sıvı sırasına göre tereyağı dışındaki tüm malzemeleri, ardından un koyun ve yoğurma programını başlatın.
2 Hamur karıştırma programı bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı sürülür ve daha sonra hamur karıştırma programı başlatılır, bu sırada genleşme aşamasına gelinir ve temel fermantasyon gerçekleştirilir.
3 Orijinal boyutunun iki katı kadar fermente edin, havayı çıkarın, 25 eşit parçaya bölün, yoğurun ve 15 dakika gevşetmek için streç filmle örtün.
4 Bir parça hamur alın, hamuru ortası ince kenarlı kalın bir tabaka halinde yuvarlayın ve maş fasulyesi ezmesi ekleyin.
5 Sıkıca paketleyin ve sıkıca kapatın ve ellerinizle aşağı doğru bastırın.
6 Şekilde gösterildiği gibi kesmek için makas kullanın.
7 Diğer hamuru da aynı şekilde yapın, yağlı kağıtla kaplı ızgaraya koyun ve ikincil fermantasyon için ılık bir yere koyun.
8 Fermantasyon tamamlandıktan sonra bir kat yumurta sıvısı fırçalayın, üzerine beyaz susam serpin ve önceden ısıtılmış fırının orta katmanına gönderin, 20 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı ısıtın.
9 Yüzey altın kahverengi olana kadar pişirin.
10 Bitmiş ürün çizimleri.